Com cuinar pastissos de formatge congelats a casa? Tecnologia de cuina i secrets. Recepta pas a pas amb recepta de fotos i vídeos.
Els panellets de formatge cottage són pastissos de mató saludables i rics en calci, fòsfor, ferro i magnesi, a més de vitamines A, E, B6, B12, D i aminoàcids. Es preparen amb diversos additius. Per tant, hi ha un gran nombre d’opcions de cuina. Es diferencien per composició i mètode de preparació. A més del mató, algunes receptes inclouen farina o sèmola. Altres receptes eliminen la farina i afegeixen farina de civada.
A tothom li encanten els panellets de formatge, però no tothom té ganes de cuinar aquesta delícia al matí. Però hi ha una bona manera d’esmorzar i gaudir d’aquest plat sense passar molt de temps cuinant. Podeu cuinar immediatament grans quantitats de pastissos de formatge i congelar-los per al seu ús futur. Després, quan no hi hagi temps per jugar amb la massa, sempre tindreu a mà un esmorzar ràpid o unes postres. El gust dels panellets de formatge cottage congelats a casa no és en cap cas inferior als acabats de preparar. Al contrari, són més cruixents quan es fregeixen.
Podeu cuinar pastissos de formatge congelats de diferents maneres. Es fregeixen en una paella amb verdures o mantega, es couen al forn al forn, es bullen i es fan al vapor. Amb qualsevol mètode de cocció, els pastissos de mató no requereixen descongelació preliminar. Es preparen immediatament congelats.
Vegeu també com fer clàssics panellets de formatge cottage.
- Contingut calòric per cada 100 g - 200 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 300 g
- Pell de taronja seca - 1 culleradeta sense diapositives (opcional)
- Sucre: 50 g o al gust
- Farina: 3 cullerades
- Puré de carbassa - 2-3 cullerades (innecessari)
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de panellets de formatge cottage congelats, recepta amb foto:
1. Col·loqueu el mató en un bol per pastar la massa.
2. A continuació, afegiu puré de carbassa i ratlladura de taronja seca. Però aquests suplements són opcionals. Podeu fer pastissos de formatge clàssics o afegir qualsevol altre component aromatitzant: panses, llavors de rosella, albercocs secs, pomes, etc.
3. A continuació, afegiu ous als productes.
4. Remeneu bé el menjar.
5. A continuació, aboqueu la farina (preferiblement tamisada per un colador) amb sucre i sal. Barregeu-ho tot bé fins que quedi suau. Si voleu que els pastissos de mató tinguin una estructura uniforme, bateu la massa amb la batedora. Si us agrada sentir els grumolls de mató, només cal barrejar la massa amb una forquilla o una cullera.
6. Escampeu farina a les mans per evitar que s’enganxi la massa i preneu-ne una petita porció.
7. Formeu els panellets en coques rodones d’uns 1 cm de gruix i 5 cm de diàmetre i el pa amb farina pels dos costats.
8. Per congelar, seleccioneu un recipient pla convenient: un tauló, una placa de forn, una caixa per a herbes o gel. Cobriu el recipient seleccionat amb paper film i traieu el syrniki perquè no entren en contacte.
9. Envieu els panellets al congelador. Activeu el mode "congelació ràpida", perquè com més ràpid es congelin, més nutrients quedaran al producte. Quan els pastissos de formatge estiguin congelats, traieu-los del paper film. Això es fa molt fàcilment.
10. Col·loqueu panellets de formatge cottage congelats compactament en piles unes sobre les altres, diverses peces a la vegada. Emboliqueu-los amb plàstic i envieu-los per guardar-los en un congelador a una temperatura no superior a -15 ° C.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com congelar els pastissos de formatge.
