Per preparar ràpidament un deliciós sopar, simplement coureu deliciosos panellets. Us proposo una recepta pas a pas amb una foto de panellets de taronja amb pastanagues i segó en llet quallada. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els panellets de taronja amb pastanagues i segó a la llet quallada són el plat més senzill que es prepara pràcticament "a destral". A més, la base d’aquest increïble regal és la pastanaga, la verdura taronja més sana, que us pot animar. I ni tan sols val la pena parlar dels beneficis d’aquestes creps, ja que les pastanagues són una font de vitamines liposolubles i fibra dietètica necessàries per als intestins.
La massa de panqueques es pasta sobre diverses bases. Són molt saborosos i tendres amb iogurt. Però també surten deliciosos amb kefir, iogurt o llet. Per tant, en absència de llet quallada, podeu utilitzar aquests productes. Serviu el plat acabat amb melmelada, crema de llet, llet condensada o mel. Feu aquesta recepta de fotos pas a pas com a referència. Cuineu panellets delicats, baixos en greixos, saborosos, esponjosos i absolutament sans, i gaudiu del deliciós sabor de les postres.
- Contingut calòric per 100 g - 202 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Llet agra - 1 cullerada. (es pot substituir per kefir)
- Pastanagues - 1 unitat. (en aquesta recepta, encenalls secs de pastanaga 100 g)
- Sal: un pessic
- Pell de taronja - 1 taronja (en aquesta recepta, pell de taronja seca en pols 1 culleradeta)
- Oli vegetal - per fregir
- Ous - 1 unitat.
- Farina: 0,5 cullerades.
- Sosa - 1 culleradeta
- Segó de blat: 1 cullerada
- Sucre: 2-3 cullerades o al gust
Preparació pas a pas de panellets de taronja amb pastanagues i segó en llet quallada, recepta amb foto:
1. Aboqueu els encenalls de pastanaga seca amb 0,5 cullerades. llet quallada, barrejar i deixar reposar 5-10 minuts perquè s’infli. Si feu servir pastanagues crues, peleu-les, ratlleu-les en un ratllador gruixut i combineu-les amb iogurt. No cal insistir-hi. Utilitzeu llet quallada a temperatura ambient perquè, combinada amb sosa, reaccioni correctament.
2. Afegiu segó a les pastanagues.
3. Incorporar i batre l’ou.
4. Afegir la resta de llet quallada, remenar i afegir la ratlladura de taronja seca. Si la taronja és crua, ratlleu la seva ratlladura sobre un ratllador fi.
5. Afegiu farina, sucre, sal i bicarbonat a la massa. Recomano tamisar la farina per un colador fi per enriquir-la amb oxigen. Així, els panellets seran més magnífics i tendres.
6. Torneu a pastar la massa fins que quedi homogènia. Si teniu temps, deixeu-lo reposar mitja hora per deixar que la farina alliberi el gluten. Després, els panellets seran més saborosos i tendres.
7. Escalfeu oli vegetal en una paella i traieu una porció de la massa amb una cullerada. Fregiu els panellets a foc mig durant uns 2 minuts.
8. Quan siguin marrons daurats i daurats, gireu-los cap a l’altre costat. Cuineu-los el mateix temps. Serviu-los a taula amb totes les cobertures. S’acompanyen tant amb ingredients dolços com salats.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets de pastanaga.
