Els panellets de llet agra amb pell de taronja són un bon començament per al dia i un bon esmorzar per a tota la família. Prepareu aquest plat i us ajudarà amb una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Si esteu cansats dels panellets habituals i esteu buscant alguna cosa nova i original, us proposo deixar aquesta recepta. En pocs minuts, es prepararà un deliciós sopar. Tingueu en compte que els bunyols, a primera vista, semblen tradicionals, però tenen la seva pròpia "ratlladura", que és el sabor taronja. Per fer-ho, podeu prendre fruita fresca de la qual treieu suc o ratlleu la ratlladura. També és adequada la ratlladura seca en tires o en pols. Amb aquests panellets de taronja, el vostre sopar es convertirà en una petita celebració amb un "estat cítric". Frescos, saborosos i exquisits … són perfectes com a postres per dinar i com a plat complet per esmorzar.
Aquests panellets ja són deliciosos per si sols. No requereixen salses ni salses addicionals. Perquè tot tipus de cobertures mataran el sabor de la taronja. La base dels panellets és la llet quallada. Però aquest component queda en l’elecció del propi especialista culinari. Però a la llet quallada o al kefir, els panellets són els més deliciosos. La seva estructura s’assembla a la quallada, són tendres, fluixos, tous. Ni la llet, ni el sèrum ni l’aigua donaran aquestes qualitats al plat.
- Contingut calòric per 100 g - 315 kcal.
- Racions: 15
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Llet agra - 200 ml
- Oli vegetal: 1 cullerada en massa i per fregir
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Pell de taronja seca - 1 culleradeta
- Sucre: 3 cullerades o al gust
- Ous - 1 unitat.
- Farina - 250 g
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de panellets de taronja amb llet quallada, recepta amb foto:
1. Aboqueu el iogurt a temperatura ambient en un recipient. Per tant, traieu-lo de la nevera amb antelació o escalfeu-lo lleugerament fins a 36 graus. Atès que el refresc amb un mitjà de llet fermentada només reacciona a temperatures càlides.
2. Afegiu ous i ratlladura de taronja al iogurt.
3. Remeneu els components líquids fins que quedi homogeni.
4. Aboqueu sucre i una mica de sal a la llet quallada. Afegiu-hi també una cullerada d’oli. Si voleu creps més satisfactoris, podeu abocar mantega fosa.
5. Aboqueu la farina i el bicarbonat de sodi a la massa. Recomano tamisar la farina per un colador fi per enriquir-la amb oxigen. Així, els panellets seran cada vegada més tous.
6. Pastar la massa fins que quedi homogènia perquè no quedi ni un sol grum de farina. Això es pot fer amb una batedora de batedor manual. Si el refresc reacciona correctament amb la massa, llavors es formaran petites bombolles a la superfície de la massa, com a la foto.
7. Col·loqueu la cassola sobre els fogons i escalfeu bé. Per estar segur, lubrifiqueu-lo amb una fina capa d’oli per evitar que s’enganxin els panellets. Col·loqueu la massa amb una cullera i aboqueu-la a la cassola. Fregiu els panellets a foc mitjà fins que apareguin petits forats a la superfície. Això vol dir que és hora de girar els panellets per l’altra banda.
8. Gireu els panellets i coeu-los fins que estiguin daurats durant 2 minuts. Traieu de la paella els panellets preparats i serviu-los amb una tassa de te acabat de fer.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer panellets de taronja.
