Oferim preparar un esmorzar infantil clàssic: creps increïblement saborosos i aromàtics sobre llet quallada al forn. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de panellets prims amb llet quallada al forn
- Recepta de vídeo
Probablement sigui impossible trobar una persona a qui no li agradin els panellets. Aquesta delicadesa és familiar per a tothom des de la infància. Les nostres mares i àvies els preparaven sovint per esmorzar o com a complement al te. Es considerava que la delícia era un plat ràpid de servei, sovint preparat a partir del que hi havia a la nevera. Al mateix temps, els panellets fregits en una paella no són un aliment dietètic que es pugui consumir diàriament. Perquè fregir amb oli és perjudicial per a l’organisme. Per tant, els pares amb recursos tenen una manera de cuinar les seves delícies preferides d’una manera saludable. Per fer-ho, s’han de coure al forn les creps quallades.
Un altre avantatge d’aquest mètode de cocció tèrmica és que les persones amb problemes estomacals poden menjar creps. A més, no us heu d’aturar a l’estufa, assegureu-vos que els pastissos no es cremin, gireu-los i traieu-los de la paella a temps. Només cal pastar la massa, que es cou en qüestió de minuts, a diferència dels homòlegs de llevat. Menja deliciosament panellets calents amb crema agra, melmelada, llet condensada, mel, xarop d’auró.
- Contingut calòric per 100 g - 140 kcal.
- Racions: 12-15 unitats.
- Temps de cocció: 25 minuts
Ingredients:
- Farina - 1 cda.
- Pols de coure - 1 culleradeta
- Sal: un pessic
- Ous - 1 unitat.
- Sucre - 2-3 cullerades o al gust
- Llet agra - 1 cullerada.
- Oli vegetal inodor - 1 cullerada
Preparació pas a pas de panellets prims amb llet quallada al forn, recepta amb foto:
1. Aboqueu el iogurt a temperatura ambient en un bol. Crido la vostra atenció sobre el fet que és important observar la temperatura del producte lacti fermentat. Com que la pols de coure en un entorn fred no aixecarà els panellets.
2. Afegiu ous a la llet quallada i pasteu la massa. També haurien d’estar a temperatura ambient, per no baixar la temperatura del iogurt. Per tant, traieu-los de la nevera amb antelació.
3. Tamisar la farina a través d’un colador fi per obtenir els ingredients líquids perquè s’enriqueixi amb oxigen i els panellets quedin més tendres. La farina es pot utilitzar no només blat, sinó també blat sarraí, sègol, ordi, etc. A més, no s'ha de perseguir la farina de primera qualitat, ja que un grau inferior és molt adequat per a les creps.
4. Pastar la massa fins que quedi llisa i homogènia perquè no quedi grumolls. La consistència de la massa ha de ser com la crema espessa. Però si voleu que els panellets siguin alts, afegiu-hi 0,5 cullerades més. farina. Tingueu en compte que seran més densos i nutritius, i després afegiran sucre, sal, pols de coure i oli vegetal. Remeneu bé el menjar. Si no hi ha pols de coure, afegiu 0,5 culleradetes. bicarbonat de sodi que aixecarà els articles. També podeu afegir diversos additius a la massa, com pomes, panses, plàtans, fruits secs, carbassa, albercocs secs, pastanagues, etc.
5. Unteu una safata de forn amb una fina capa d’oli vegetal i poseu-hi la massa amb una cullerada formant panellets rodons.
6. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu la delicadesa a coure durant 10-15 minuts. Serviu els panellets prims al forn calents amb llet quallada amb totes les cobertures.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets al forn.
