Fer panellets daurats de carbassó és fàcil. Aquest serà un esmorzar extremadament saludable i baix en calories. A més, si utilitzeu segó, el menjar serà encara més útil.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
A la temporada, el carbassó és una opció ràpida i guanyadora de guanys per esmorzar, dinar i sopar ràpidament. Són apreciats pel seu gust lleuger i delicat. Contenen molta fibra, vitamina C, grup B i fòsfor. El carbassó pertany a productes dietètics i és una salvació per a aquells que vulguin dietes inofensives que ajudin a desfer-se dels quilos de més no és un moment per a la salut. Com que aquesta verdura és baixa en calories, bé, si la combineu amb segó, els beneficis del menjar resultant es duplicaran.
El segó és un excel·lent remei per a la neteja intestinal. Funcionen mecànicament com a adsorbents, és a dir, no són absorbits pel cos, tot i que prenen algunes vitamines i substàncies útils. Per tant, s’han de prendre en una quantitat determinada, no més de 30 g al dia, és a dir, 2 cullerades Es poden consumir sols amb aigua o afegir-se als productes en funció del nombre de menjadors, per no excedir la norma establerta.
No molts poden utilitzar segó per separat, de manera que s’han d’afegir a tot tipus de plats. Els panellets de carbassó són una excel·lent opció. Molta gent els encanta, mentre que el segó del menjar acabat no se sent en absolut. A més, poden substituir totalment o parcialment la farina de blat, que sovint s’afegeix als panellets.
- Contingut calòric per 100 g - 65 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 2 unitats.
- Segó - 4 cullerades
- Anet - raïm mitjà
- All - 2-4 grans
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Ous: 2 unitats.
- Oli vegetal refinat - per fregir
Cuinar panellets de carbassó amb segó i herbes
1. Renteu el carbassó, eixugueu-lo amb una tovallola i ratlleu-lo sobre un ratllador fi. Podeu fer servir un robot de cuina. Si s’utilitzen carbassons vells, primer cal pelar i treure la polpa de les llavors. No cal fer-ho amb fruites joves.
2. Com que el carbassó és un vegetal aquós, s’ha d’eliminar tota la humitat de la polpa. Per fer-ho, transferiu la massa a un colador perquè surti tot el suc. Podeu posar una premsa a la part superior per drenar el líquid més ràpidament.
3. Transfereix la barreja espremuda a un bol.
4. Afegiu anet ben picat o qualsevol altra herba preferida.
5. Peleu els alls i passeu-los per una premsa. Ajusteu-ne la quantitat al vostre gust. Afegiu també sal al menjar al vostre gust.
6. Afegiu segó. Podeu utilitzar-ne qualsevol: sègol, llinosa, blat, civada, etc. Independentment del tipus de segó seleccionat, la quantitat utilitzada no canvia.
7. Remeneu la barreja fins que quedi homogènia. Tasta i condimenta amb les teves espècies i herbes preferides segons vulguis. A més, ajusteu el gust del menjar amb sal.
8. Batre els ous a la massa.
9. Barregeu bé els aliments.
10. Col·loqueu la cassola sobre els fogons, afegiu oli i trossegeu. Poseu el foc a mitjà i traieu una cullerada amb una cullerada una porció de la massa. Dóna-li una forma rodona o ovalada.
11. Fregiu els panellets per cada costat fins que estiguin daurats, uns 2-3 minuts.
12. Serviu-los amb crema agra, salsa de bolets, salsa de tomàquet, una tassa de te o cafè. Es poden consumir calents, càlids i refrigerats. Encara seran deliciosos.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panellets de carbassó.
