T’agraden els panellets de carbassó? I els panellets de xocolata? Llavors, per què no combinar aquests dos plats en un plat elegant? Obtindreu meravelloses i delicades creps de xocolata i carbassó.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El carbassó és el producte més dietètic que es menja, format per un 90% d’aigua. Els panellets dolços contenen un mínim de calories i són fàcils de cuinar i saborosos. Aquesta delícia atraurà fins i tot aquells que abans no podien suportar els plats de carbassó. I si teniu a la família tan amants d’aquesta verdura sana, assegureu-vos d’utilitzar aquesta recepta. Crea experiments culinaris, sorprèn a la teva família i als teus convidats amb noves delicioses obres mestres.
Podeu servir creps de xocolata i verdures amb qualsevol suc, nata, xocolata calenta desfeta, gelats, suc fresc, te calent, llet calenta …, què no és un bon començament de dia?
Hi ha diverses subtileses en la preparació d’aquest plat senzill i saborós:
- Si el carbassó és jove, no cal eliminar les llavors i tallar-ne la pell, ja que contenen moltes vitamines.
- Els carbassons ratllats s’han de salar lleugerament i deixar-los reposar durant 5 minuts i, a continuació, esprémer el líquid resultant.
- No cal abocar el suc espremut de carbassó. És molt útil, de manera que, si no hi ha contraindicacions, el podeu beure. Conté vitamines A, B i C, E, biotina, niacina, potassi, calci, ferro, magnesi.
- És millor untar els panellets acabats sobre paper sulfuritzat perquè agafi tot l’excés d’oli.
- Contingut calòric per 100 g - 139 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- Cacau en pols - 1, 5 cullerades
- Flocs de civada: 100 g
- Ous: 2 unitats.
- Sucre - 2 cullerades o al gust
- Sal: un pessic
- Oli vegetal refinat - per fregir
Fer panellets de carbassó amb cacau
1. Rentar la carbassa i assecar-la amb un paper absorbent. Com s’ha descrit anteriorment, si el fruit està madur, talla la pell dura i elimina les llavors grans. No cal dur-ho a terme amb individus terrestres. Després del carbassó, ratlleu-ho sobre un ratllador gruixut, espolseu-lo amb sal, traslladeu-lo a un colador i deixeu-ho durant 10 minuts per deixar anar l'excés d'humitat.
2. A continuació, escorreu el líquid de polpa de carbassó, traslladeu-lo a un bol profund i afegiu-hi la farina de civada, que es pot substituir per la de civada.
3. Afegiu al menjar cacau en pols, una mica de sal i sucre.
4. Batre en dos ous.
5. Pastar bé la massa per distribuir els aliments uniformement.
6. Col·loqueu la paella a la cuina, aboqueu-hi oli vegetal refinat i escalfeu-ho. Amb una cullerada al fons de la paella, escampeu una porció de la massa, formant-la en un panell rodó o oval. Poseu el foc a mitjà i deixeu-ho coure uns 3-4 minuts.
7. Gireu els panellets i fregiu-los el mateix temps fins que estiguin daurats.
8. Serviu pancakes sucosos i saborosos preparats amb qualsevol salsa al gust.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panellets de carbassó.
