Què és Manuka Honey? Composició, efecte sobre el cos, possibles danys. Com detectar un fals i triar el millor producte?
La mel de Manuka és un tipus de mel que s’obté del nèctar de la planta en forma d’escombra de llavors fines. Avui en dia, la producció principal d’aquest producte es concentra a Nova Zelanda i també es fabrica en quantitats importants a Austràlia. La mel de Manuka té moltes propietats beneficioses que són rellevants tant quan es pren internament com quan s’utilitza externament. Tot i això, cal recordar que, juntament amb els beneficis, el producte té contraindicacions i és important tenir-los en compte. A més, abans de comprar-lo, heu de familiaritzar-vos amb les regles de selecció perquè, en comptes de mel d'alta qualitat de Nova Zelanda, no compreu un fals xinès.
Què és la mel de Manuka?
A la foto, manuka de mel
La forma d’escombra de llavors fines o, com la gent diu a la planta, manuka, del nèctar d’on s’obté aquest tipus de mel, creix als boscos i a la vora dels rius. Nova Zelanda té les millors condicions per al seu creixement favorable a l’illa del Nord.
La mel de Manuka de Nova Zelanda ja és, a priori, una marca de qualitat. En aquest país, el sistema de certificació està estrictament controlat per l’Estat. A les granges d’abelles no s’utilitza esquer esquer químic i està estrictament prohibit alimentar insectes amb xarops i sacarosa; aquesta mesura, per descomptat, pot ajudar a augmentar la productivitat i el rendiment de les abelles, però afectarà la qualitat de la mel a la pitjor manera.
A més del control estret, és important tenir en compte les especials condicions ambientals de Nova Zelanda. El país està situat a l’oceà, el país veí més proper es troba a 1500 km i no hi ha complexos industrials nocius a prop. Tot això us permet obtenir una mel veritablement respectuosa amb el medi ambient.
Tot i això, cal dir que la mel australiana no és molt inferior en qualitat a un producte de Nova Zelanda: Austràlia també ha creat el sistema de certificació més estricte i les condicions ambientals són gairebé ideals.
Per tant, la mel de manuka és un dels tipus de mel més útils del món, ja que no només s’obté de forma totalment natural i les persones no interfereixen en les activitats de les abelles, sinó que, de fet, es troben en condicions ecològiques de neteja.
Composició i contingut calòric de la mel de manuka
La mel de Manuka es considera un producte anomenat monofloral, cosa que significa que les abelles utilitzen principalment el nèctar d’una família de plantes per obtenir-la. De fet, l'anàlisi del pol·len sol mostrar més del 50% de pol·len manuka. La composició del 50% restant varia molt segons la zona i la presència d’altres plantes mellíferes a prop.
No obstant això, la composició final també està determinada per molts altres factors, des de la fase de floració fins a la quantitat de pluja que ha passat durant la temporada.
La mel de Manuka conté els components següents:
- Sucre: fins al 87%
- Humitat: fins a un 17%
- Minerals: fins a l'1%
- Vitamines i àcids solubles en aigua: fins a l'1,3%
- Proteïnes, enzims, aminoàcids i dextrines: fins a l'1%
A causa de la presència d’una gran quantitat de sucres, el producte té un alt contingut calòric, és d’uns 350 kcal per cada 100 g.
Si parlem de vitamines, cal destacar les vitamines del grup B, els carotens, les vitamines C, E, K.
Entre els minerals, predomina el potassi i el iode, però molts altres nutrients que necessitem cada dia també són presents a la composició, però no en una quantitat tan important.
A més del clàssic conjunt de vitamines i minerals, la mel de manuka conté una gran quantitat d'altres components únics, de moment els científics ja han registrat uns 300-400 elements, tot i que se suposa que encara no tots els secrets dels beneficis del producte tenen ha estat revelat.
Beneficis de la mel de Manuka
La rica composició química és responsable de les moltes propietats beneficioses de la mel de manuka. Potser el més important és la capacitat d’exposar efectes antibiòtics. Aquest efecte és inherent a qualsevol mel, però en diferents graus d’intensitat, per tant, es va introduir un indicador especial MGO UMF per indicar l’efecte terapèutic de la mel de manuka. La primera abreviatura reflecteix la quantitat de metilglioxal, una substància eficaç contra els bacteris gram-positius, la segona caracteritza el grau d'activitat del producte.
Depenent de molts factors, la mel de manuka té un període previ a MGO UMF del 30/5 al 1000/25. En relació amb l’indicador que s’obté experimentalment, es determina l’activitat del producte:
- 30 + / 5 +: l’eficàcia de la mel normal, neutra;
- 100 + / 10 +: augment del nivell d’impacte, caracteritzat per moderat;
- 250 + / 15 +: alta activitat;
- 400 + / 20 +: activitat molt alta;
- 550 + / 20 +: activitat terapèutica súper eficaç.
Val a dir que les característiques 550 + / 20 + són rares, la mel és molt cara i, d’altra banda, no és fàcil d’obtenir-ne i s’ha de limitar l’ús, ja que té un efecte molt potent el cos.
Tot i així, fins i tot amb el rendiment excepcional de MGO UMF, els beneficis de la mel de manuka són simplement enormes, el producte és capaç de:
- Estimular la immunitat … La mel té un efecte positiu sobre la capacitat de les defenses del cos per resistir diverses infeccions i inflamacions. És eficaç no només com a agent profilàctic, sinó també com a terapèutic. Per a infeccions respiratòries, es recomana simplement dissoldre’s a la boca.
- Eliminar els bacteris nocius … La mel de Manuka és eficaç contra tot tipus de bacteris patògens, així com contra fongs i paràsits. Ha demostrat una activitat contra el bacteri Staphylococcus aureus, un terç de la població mundial és portadora d’aquest bacteri i pateix les conseqüències d’un ampli espectre de la seva acció. Staphylococcus aureus pot causar infeccions articulars, respiratòries, cutànies, òssies, endovasculars, així com malalties greus com meningitis, endocarditis, osteomielitis, etc.
- Millorar l’estat de la pell … Present a la superfície de la pell, el mateix estafilococ es fa sentir per l’aparició d’acne, furúnculs i altres problemes dermatològics. És per això que la mel de manuka és un ingredient freqüent en els remeis cosmològics. També el podeu utilitzar en remeis casolans casolans.
- Tractar malalties del sistema digestiu … La mel no només millora eficaçment el funcionament normal del tracte gastrointestinal, sinó que també és capaç de combatre les seves diverses malalties: gastritis, acidesa estomacal, síndrome d’intestí irritable i fins i tot una úlcera.
- Proporciona un efecte tònic … La mel de Manuka té un efecte tònic complet: menjar una mica de producte és una manera excel·lent de restaurar l’energia després d’un esforç físic intens i una tensió mental, així com un estrès nerviós sever. En els tres casos, se sentirà alleujat.
- Influir positivament en el funcionament del sistema nerviós … La mel no només ajuda a estabilitzar l’estat psicològic, inclòs fer front als signes de depressió, sinó que també pot combatre l’insomni quan es consumeix regularment.
- Restaurar el cos … Es recomana utilitzar mel de Manuka després d'un esgotament d'una natura o altra, per exemple, després d'una malaltia greu o sotmès a una cirurgia.
- Controlar l’activitat dels radicals lliures … Com que la mel té una gran quantitat d’antioxidants en la seva composició, és capaç de contrarestar l’augment del nivell de radicals lliures, evitant així les mutacions cel·lulars, cosa que significa un envelliment precoç i el desenvolupament de processos tumorals.
En general, com podeu veure, l’esfera de l’efecte beneficiós del producte sobre el nostre cos és simplement enorme. Tanmateix, és important saber prendre adequadament la mel de manuka en una situació determinada, especialment quan es tracta d’un producte amb una UMF elevada en MGO.
Contraindicacions i danys de la mel de manuka
El producte té un poderós efecte sobre l’organisme i, per tant, no és d’estranyar que, juntament amb les propietats beneficioses de la mel de manuka, hi hagi contraindicacions, són especialment rellevants en cas de certs problemes de salut. Qualsevol persona, tant malalta com sana, no ha de menjar més de 3 culleradetes. amor. Aquesta dosi s’ha d’observar especialment estrictament si heu comprat un producte amb un alt grau d’activitat.
La mel de Manuka també pot ser perjudicial quan es consumeix amb una dosi inferior si:
- Hi ha una intolerància individual al producte … La mel en general es considera un producte al·lergènic i, per tant, si teniu antecedents d’al·lèrgies a un producte concret, és molt possible que la mel també us provoqui una reacció negativa, de manera que cal provar-la amb molta precaució. Les dones embarassades i en període de lactància han de tenir la mateixa precaució. No es recomana administrar mel de manuka a nens menors de 2 anys.
- Ets més diabètic … Per molt beneficiós que sigui la mel, és important recordar que té gairebé un 90% de sucre i, per tant, el seu ús pot afectar negativament la presència de diabetis.
- Esteu a dieta o teniu obesitat … Aquí, de nou, el motiu és la presència d’una gran quantitat de sucres a la composició.
Nota! Si teniu certes malalties, especialment aquelles relacionades amb la nutrició mèdica, consulteu primer el vostre metge sobre la introducció de la mel de manuka a la vostra dieta.
Com triar la mel de Manuka?
La mel de Manuka es fa falsificar sovint, es ven sota l’aparença de regular però promet les propietats curatives úniques de Nova Zelanda. Tot i això, hi ha diversos signes que us ajudaran a distingir i adquirir l’original i, abans de comprar mel de manuka, és molt important familiaritzar-vos amb ells:
- Proveïdor verificat … Tot i que el producte no és molt comú al nostre país i, per tant, per descomptat, no heu d’anar al mercat a la recerca de mel medicinal, només el podeu comprar a proveïdors oficials amb un alt crèdit de confiança, però podeu cercar-los al lloc web iHerb. A més, en aquest lloc podeu llegir immediatament les ressenyes dels que van comprar mel de manuka d’una marca concreta i avaluar el grau del seu poder curatiu.
- Característiques principals … És millor, per descomptat, comprar mel no en línia, sinó fora de línia, aquí es pot avaluar directament les característiques del producte: la manuka té un to ambre brillant, una viscositat, una densitat i un aroma forts. Es col·loca en una estructura cremosa fina i cristal·lina de color groc fosc o marró. Té sentit buscar mel de manuka a les petites botigues d’estil de vida saludable.
- Paquet … La mel de manuka real s’envasa en un pot especial amb un got enfosquit, ja que és sensible a la llum del sol i pot reduir la seva activitat.
- Marcatge … El banc ha de tenir una de les marques: UMF, MGS, КFactor, Activity. Això significa que el fabricat funciona d’acord amb els estàndards de qualitat i llicències.
Tot i això, establir l’autenticitat del producte no és l’únic problema de compra, també és important saber triar el millor entre les llaunes de mel de manuka genuïna. Hi ha diversos sistemes de certificació, els millors dels quals són el sistema UMF, que ja hem esmentat, i el MGS. Als pots de mel certificats, trobareu MGO i UMF o MGO i DHA. I, de fet, i en un altre cas, la regla és una: com més alts són els indicadors, millor serà la mel.
També podeu trobar pots amb certificats KFactor i Active (Bio Active i Total Activity). I aquí la regla és la mateixa: com més grans siguin, millor, però aquestes característiques no es poden considerar evidències fiables de l’activitat de la mel. Per exemple, KFactor mostra el nivell de pol·len manuka i ja sabem que el grau del seu poder curatiu, en funció de molts factors, pot ser diferent.
És a dir, tot i que els pots etiquetats amb KFactor i Active són veritables mel de manuka, és millor comprar productes amb un sistema d’indicacions d’activitat més clar: UMF i MGS. Al lloc web iHerb esmentat, diverses empreses ja compleixen aquests requisits: Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Dades interessants sobre la mel de manuka
Traduït de Nova Zelanda, "manuka" significa "alegria", "entusiasme". Una altra confirmació que la mel obtinguda del pol·len d’aquesta planta té un efecte tònic.
Les propietats medicinals de la mel s’aprecien no només entre les persones. Així, el professor de microbiologia de Nova Zelanda, Peter Molan, va realitzar diversos experiments i va notar que, sota la influència del producte, l’úlcera creix molt ràpidament, en una setmana es cura, es cura i el sistema digestiu pot tornar a funcionar sense interrupcions.
La mel de Manuka, com qualsevol altra mel, perd les seves propietats quan s’escalfa i, per tant, no només es pot escalfar, sinó també posar-la en begudes calentes i fins i tot simplement rentar-la amb elles. Si necessiteu fer una loció externa a partir del producte, per suavitzar-lo només cal pastar-lo una mica a les mans.
La mel de Manuka s’utilitza activament en cosmetologia i no només en diverses cremes, màscares, sinó també en sabons, pastes de dents amb efecte antibacterià.
Actualment, el volum de producció mundial de mel de manuka ja és de 120 tones i l’augment de la demanda del producte suggereix que aquesta xifra creixerà. El més important és que la qualitat no en pateix.
Què és la mel de Manuka? Mireu el vídeo:
