Una recepta pas a pas amb la foto d’una amanida amb gambes, ous i ceba verda. Un berenar lleuger i sa tant per a la taula festiva com per al menú diari. Recepta de vídeo.
Les gambes s’associen a una festa festiva i a un estat d’ànim alegre, platges interminables i records del mar. També són molt saborosos i saludables! Són baixes en calories, però riques en iode i calci. La gamba alenteix el procés d'envelliment i augmenta la immunitat. Conclusió: les gambes s’han de cuinar i consumir amb més freqüència, sobretot perquè hi ha moltes receptes per a la seva preparació. Avui aprendrem una recepta senzilla i ràpida per a una deliciosa i sana amanida amb gambes, ous i ceba verda.
Preparar una amanida és senzill i ràpid. Segons els cuiners professionals, el millor és triar gambetes àrtiques petites per a amanides. No cal cuinar gambes congelades bullides, només descongelar-les. El marisc cru es bull en aigua salada o es fregeix en oli. L’últim mètode farà que el plat sigui més ric en calories. No es recomana deixar-se portar amb espècies per no enfosquir el delicat sabor dels mariscs.
El plat pot ser tant quotidià com solemne. L’amanida és molt elegant i decorarà qualsevol menú festiu. Es pot servir en porcions o en un plat comú. Aquest aperitiu és perfecte per a un sopar lleuger i saludable. Les gambes es complementen idealment amb el gust del formatge, els ous aporten sacietat al plat i els frescos verds.
Vegeu també com fer una amanida amb gambes, col xinesa i pomes.
- Contingut calòric per cada 100 g - 175 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts per tallar els aliments, més el temps per bullir i refredar els ous
Ingredients:
- Gambes bullides i congelades: 150 g
- Maionesa: per vestir
- Formatge elaborat: 100 g
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Cebes verdes: petit ram
- Ous: 2 unitats.
Pas a pas cuinant amanida amb gambes, ous i ceba verda, recepta amb foto:
1. Rentar les cebes verdes i assecar-les amb un paper absorbent. Picar finament amb un ganivet afilat.
2. Les gambes congelades bullides no estan sotmeses a una ebullició repetida. Perquè ja s’han bullit abans de congelar-les. Descongeleu-los a temperatura ambient o ompliu-los amb aigua freda.
3. Bullir els ous durs. Per fer-ho, ompliu-los amb aigua freda, perquè si l’abocau calent, la closca s’esquerdarà i sortirà tot el contingut. Després de bullir, coeu els ous durant 8-10 minuts. A continuació, traslladeu els ous a un bol amb aigua gelada. Peleu i talleu a daus els ous refrigerats.
4. Talleu el formatge elaborat a trossos de la mateixa mida que els ous. Si s'esmicola i s'ofega durant la llesca, poseu-lo al congelador durant uns 15 minuts. Es congelarà lleugerament i mantindrà bé la seva forma quan es talla.
5. Quan les gambes s’hagin fos, peleu-les de la closca i traieu-ne el cap.
6. Col·loqueu tots els ingredients en un bol profund i afegiu-hi maionesa. En lloc de maionesa, podeu fer un amaniment lleuger barrejant suc de llimona amb oli d’oliva.
7. Llenceu amanida amb gambes, ous i ceba verda. Envieu-lo a la nevera perquè es refredi durant mitja hora i serviu-lo.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar gambetes fregides amb ou i cogombre.
