Cansat de menjar farina de civada per esmorzar? Alhora, voleu que el cos rebi els nutrients d’aquest cereal? Després us proposo una recepta interessant: la granola. Es tracta de la mateixa farina de civada, però molt més gustosa.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La granola és una barreja massiva seca combinada. Es prepara a partir de qualsevol producte, però la base del menjar és la farina de civada. Els components addicionals poden ser: fruites seques, fruits secs, fruites del bosc i fruites fresques, llavors de gira-sol, fruites confitades, segó, mel, xocolata, etc. La massa recollida es cou al forn fins obtenir un color vermellós i un cruixent alegre. D'acord, és difícil aconseguir un aliment més sa: la granola conté moltes vitamines i fibra, les propietats de les quals es conserven fins i tot durant el tractament tèrmic. A més, a la cuina no hi ha cap enrenou, ja que la recepta no és gens complicada.
Aquests cereals per esmorzar, per descomptat, es poden comprar a la botiga, però contenen un excés de sucre, additius artificials i greixos trans, que són completament absents a la granola casolana. Utilitzen una barreja seca que s’ha de menjar amb una cullera o amb les mans, com els flocs de blat de moro. A més, la massa a granel s’aboca amb llet tèbia o iogurt fresc. Escampeu-lo amb fruites i baies fresques: plàtan, pomes, peres, maduixes, gerds, etc. A més, podeu omplir pomes, carbasses, préssecs i coure-les al forn per obtenir unes postres delicioses. Una altra de les propietats positives dels aliments és que podeu preparar una delícia per a un ús futur i esmorzar durant 1-2 setmanes o portar-la a treballar per berenar. El més important, guardeu-lo a la nevera sota una tapa ben tancada.
El nombre de productes es pot ajustar al vostre gust, ja que la textura de les postres no es perdrà. A més, la composició dels components es pot complementar o substituir per altres productes. El més important és deixar l’ingredient base: la civada.
- Contingut calòric per 100 g - 276 kcal.
- Racions: barreja d’1 kg
- Temps de cocció: 20 minuts de cocció al forn, 30 minuts de gronola
Ingredients:
- Farina de civada: 1 got
- Apple - 1 unitat.
- Llavors de gira-sol - 150 g
- Nous - 100 g
- Albercocs secs - 150 g
- Panses - 150 g
- Prunes prunes - 150 g
- Mel - 3 cullerades soperes (més possible)
Cuinar granola
1. Poseu la farina de civada en una plata de forn i daureu-la al forn durant 20 minuts a 180 ° C.
2. Remeneu els flocs de tant en tant perquè quedin uniformement daurats.
3. Aboqueu albercocs secs, prunes prunes i panses amb aigua bullint i deixeu-ho mitja hora.
4. Traieu els fruits secs remullats del líquid i reduïu-los a la meitat. Col·loqueu una ració en un robot de cuina o un chopper i talleu l’altra en trossos d’1-1,5 cm.
5. Detalleu la fruita fins que es converteixi en una massa homogènia.
6. Peleu la poma, traieu-ne el nucli i ratlleu-la amb un ratllador gruixut o talleu-la a daus d’1 cm.
7. Col·loqueu les fruites seques (trossejades i trossejades) i la poma ratllada en un bol profund. Afegiu-hi llavors de gira-sol i nous triturades, que podeu fregir prèviament en una paella si ho desitgeu. Afegiu-hi també mel (es pot substituir per llet condensada o xocolata).
8. Afegir flocs.
9. Remeneu bé els aliments per distribuir-los uniformement.
10. Folreu un paper de forn amb pergamí de forn i afegiu-hi tota la barreja. Si voleu que l’esmorzar quedi triturat, però en trossos petits, premeu el menjar i feu-hi talls. Si preferiu la granola completament esmicolada, deixeu els ingredients solts.
11. Envieu l'esmorzar al forn a 160 ° C durant 20-30 minuts. Al cap de 15 minuts, trenqueu la granola a trossos o simplement remeneu sobre una plata de forn i continueu la cocció.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer granola.
