Com fer paletes a casa? TOP 5 receptes amb fotos. Secrets i consells. Receptes de vídeo.
Enmig dels dies calorosos, sovint pensem en begudes fresques i gelats. A la calor de l’estiu, qualsevol ambientador resultarà ser un paradís. I si continua essent un gel de fruites dolces i àcides i perfumades, sense un gram de química, aquesta delicadesa no només es refrescarà, sinó que també donarà una càrrega de vivacitat i frescor. En aquesta revisió, aprendrem diferents receptes per fer gel de fruites a casa només a partir d’ingredients naturals. Aquest és un abast enorme per a l’experimentació gastronòmica. Podeu provar una infinitat de combinacions amb sabors originals i inusuals. A més, no és difícil cuinar una delícia freda pel vostre compte.
Com fer paletes: secrets i consells
- Podeu preparar paletes a base de sucs, fruites i baies fresques o congelades, te, cafè i altres begudes de fruita.
- El sabor més saborós i ric serà el gel del suc amb polpa o del puré de fruites. Els gelats fets amb suc colat resulten més transparents, però també més densos.
- Els gelats són més saborosos si hi afegiu alguns productes lactis. Per exemple, iogurt natural, llet de fruits secs o llet de coco. També podeu afegir rodanxes de fruita sencera o de baies.
- El gel de fruita més senzill es fa a partir d’un producte o d’una barreja (dos o tres). Després, els ingredients s’han de combinar idealment entre si.
- Per al gel de fruites, el líquid que trieu es congela al voltant del pal. Aquests poden ser motlles especials per a paletes. Podeu substituir-los per gots de plàstic normals, al centre dels quals inseriu palets de gelat.
- A més, alguns tipus de gel es preparen en petites safates de cubs de gel.
- Quan aboqueu suc a recipients congeladors, deixeu 1-1,5 cm d'espai lliure fins a la vora. Perquè quan es congela, el suc de fruita s’expandeix i s’expandeix.
- Podeu preparar paletes per capes amb diversos ingredients. A continuació, ompliu els motlles amb la primera capa de suc, que quedarà a sobre del gelat. I poseu-lo al congelador durant 30-40 minuts, tapat amb una tapa. A continuació, afegiu una segona capa i torneu a refrigerar durant mitja hora. Per tant, continueu afegint el nombre desitjat de capes de gruix variable.
- Els motlles preparats per a gelats estan equipats amb una tapa de plàstic especial. Quan utilitzeu tasses, assegureu-vos de tapar la llaminadura amb una tapa i, tot seguit, envieu-la al congelador.
- El gelat es congela durant unes 5 hores de mitjana.
- Per treure el gelat acabat dels motlles, deixeu-lo 5-10 minuts a temperatura ambient. A continuació, estireu lentament el pal i les paletes s’agafaran fàcilment a la mà. Per accelerar el procés, submergiu els motlles en aigua tèbia durant 15-20 segons.
Vegeu també com servir fruita a les broquetes
Com fer paletes a partir de fruites
Fer gel casolà a partir de fruites és molt senzill. Té un sabor i aroma rics. El podeu cuinar a partir de qualsevol fruita (sense pinyol) que estigui disponible.
- Contingut calòric per 100 g - 298 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Maduixes - 570 g
- Llimonada - 240 ml
- Sucre - 100 g
- Ratlladura de llimona - 2 tires
Fer gel de fruita a partir de fruita:
- Combineu aigua, sucre i ratlladura de llimona en una cassola. Bullir i deixar coure a foc lent durant 1 minut per dissoldre el sucre.
- Traieu la cassola del foc, deixeu-la refredar i traieu la ratlladura. El xarop de sucre es pot conservar a la nevera durant aproximadament una setmana.
- Renteu les maduixes, traieu-ne la tija i poseu-les al bol d’un robot de cuina.
- Pureu les baies fins que queden homogènies i combineu-les amb l'almívar de sucre.
- Aboqueu la massa de fruita dolça en motlles de porció i congeleu-la durant 10-12 hores.
Gel de fruita de suc
Unes postres fresques i saboroses quan fa calor no només refrescaran, sinó que també afegiran moltes sensacions agradables. El gel de fruites saciarà perfectament la set i reduirà ràpidament la temperatura corporal. A més, es tracta d’unes postres baixes en calories que no afegiran quilos de més.
Ingredients:
- Suc de cirera - 750 ml
- Aigua - 250 ml
- Sucre - 1, 5 cullerades.
Fer gel de fruita a partir de suc:
- Aboqueu aigua i sucre en una cassola. Bullir i deixar coure a foc lent l'almívar durant 1-2 minuts per dissoldre completament el sucre.
- Deixeu refredar lleugerament l’almívar a temperatura ambient. A continuació, afegiu-hi suc de cirera.
- Remeneu el líquid i aboqueu-lo en motlles.
- Envieu les paletes del suc per congelar-les al congelador.
Gelat: gelat de kiwi
Preparar de forma ràpida i senzilla un gelat de kiwi a casa. Als nens els encanta especialment per la seva lleugera acidesa i el seu bonic color maragda. També és molt útil perquè es prepara una delícia a partir de productes naturals, sense additius ni colorants.
Ingredients:
- Kiwi: 3 unitats.
- Calç - 3 unitats.
- Suc verd de poma: 200 ml
Elaboració de gelats de kiwi:
- Peleu el kiwi, renteu-lo, asseceu-lo i talleu-lo a rodanxes.
- Peleu la calç i desmunteu-la en tascons.
- Capa de kiwi i llima en llaunes de gelats.
- Aboqueu suc sobre la fruita i introduïu un pal al centre.
- Transferiu el gel de kiwi al congelador fins que es solidifiqui.
Gel de fruita de síndria
En un calorós dia d’estiu, els gelats de síndria poden ajudar a refrescar-se. Tot i que podeu experimentar amb baies i fruites, obteniu nous gustos al·lucinants. El més important és que podeu estar segur dels beneficis de la composició de gelats.
Ingredients:
- Sosa: 0,5 cullerades.
- Calç - 1 unitat.
- Mel - 3 cullerades soperes
- Síndria - 4 cullerades. polpa tallada a daus
Fer paletes de síndria:
- Aboqueu refresc en un got i remeneu amb una cullera per desallotjar les bombolles.
- Combineu el bicarbonat de sodi amb mel i remeneu fins que es dissolgui completament.
- Peleu la llima, traieu el suc i afegiu-la al menjar.
- Traieu totes les llavors de la polpa de la síndria i talleu la batedora fins que quedi homogènia.
- Combineu la síndria amb sosa i remeneu.
- Aboqueu la barreja de síndria en recipients i poseu-la al congelador per congelar-la.
Gel de fruites amb baies i iogurt
Amb la imaginació, podeu crear ràpidament unes gelades fredes i delicioses amb baies i iogurt. Les postres a casa resulten no només saboroses, sinó també saludables, perquè no conté colorants ni conservants.
Ingredients:
- Maduixa - 200 g
- Nabius - 200 g
- Sucre - 200 g
- Iogurt natural sense greixos: 300 ml
Elaboració de gel de fruites amb baies i iogurt:
- Renteu les maduixes i els nabius i combineu-los amb el sucre.
- Bateu les baies amb una batedora fins que quedi homogènia.
- Batre el iogurt baix en greixos amb una batedora fins que quedi més esponjós i combini amb puré de fruites.
- Poseu la massa de fruita en motlles i poseu-la al congelador.
