Una recepta pas a pas amb una foto de com fer bombons casolans amb xocolata a partir de fruites seques per a l’any nou 2020. Unes postres saludables amb valor nutritiu. Recepta de vídeo.
La taula de Cap d’Any no només tracta de plats calents, amanides i aperitius. També inclou pastes dolces i salades, postres i, per descomptat, dolços. Parlarem de la cuina d’aquest últim en aquesta ressenya. Al cap i a la fi, ni Cap d’Any 2020 ni Nadal passaran sense dolços. Sí, els dolços es poden comprar a la botiga i estaran deliciosos. Però són útils? I es garanteix que els dolços casolans no només siguin saborosos, sinó que no perjudiquin el cos d’un nen o d’un adult. No contenen estabilitzants, potenciadors del sabor, additius químics nocius … Per tant, prepararem dolços casolans en xocolata a partir de fruites seques.
Les fruites seques no només són saboroses i saludables, sinó que si les amagueu en una capa de xocolata negra, obtindreu una obra mestra culinària molt exquisida. No només es pot alimentar un llaminer dolç amb aquests caramels, sinó també presentar-los com a regal en una bella caixa temàtica o embolicar-los en embolcalls de dolços i penjar-los a l’arbre de Nadal com a decoració. A més, la preparació de fruites seques en xocolata no és difícil i no requereix molt de temps.
Vegeu també com fer una magdalena de Cap d'Any.
- Contingut calòric per 100 g - 325 kcal.
- Racions: 15-20 unitats.
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Albercocs secs - 150 g
- Llavors de gira-sol pelades - 50 g
- Nous - 100 g
- Xocolata negra - 100 g
Preparació pas a pas de dolços casolans coberts de xocolata a partir de fruites seques per a l’any nou 2020, una recepta amb una foto:
1. Renteu els albercocs secs amb aigua calenta i aboqueu-hi aigua bullent perquè s’inflin i quedin tous.
2. Preseixeu les nous i les llavors de gira-sol en una paella neta i seca o al forn. Envieu les llavors i els grans a la trituradora d’albercocs secs. Si ho desitgeu, podeu afegir prunes, panses, figues i altres fruits secs als dolços.
3. Tritureu el menjar fins que quedi suau i enganxós. Si no hi ha picador, torceu el menjar a través d’una trituradora de carn.
4. Mullau-vos les mans en aigua freda i formeu-los en caramels rodons de mida mitjana. Mida ideal per a bombons que van des de cirera fins a noguera.
5. Partiu la xocolata a rodanxes i poseu-la en un bol. Foneu-lo al bany maria o al microones per obtenir una consistència líquida. No el porteu a ebullició, en cas contrari adquirirà amargor, de la qual serà impossible desfer-se’n.
6. Introduïu els caramels a la xocolata desfeta i gireu-los diverses vegades perquè quedin coberts de cobertura per tots els costats. Si ho desitgeu, podeu aixafar els dolços per sobre amb xocolata triturada, coco, etc.
7. Esteneu els caramels sobre pergamí de forn o paper adhesiu perquè no es toquin. Envieu-los a la nevera durant mitja hora per endurir la glaciació. A continuació, serveix dolços casolans recoberts de xocolata de fruites seques a la taula festiva de l’any nou 2020.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer dolços de fruita seca.
