Fàcil per a l'estómac, preparació ràpida, menjar assequible, verdures saludables, amaniment picant … Es tracta d'una amanida de tomàquets, cogombres i pebrots amb amaniment de llimona i soja.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La gent diu que "cada verdura té el seu propi terme". Mentrestant, la temporada de verdures no s’ha acabat, reposarem el cos amb vitamines útils i prepararem amanides delicioses i aromàtiques. Els tomàquets i els cogombres són unes verdures versàtils increïbles que combinen de meravella amb moltes altres verdures, formatges, fruites, tipus de carn, embotits, marisc … Combinant-les en amanides amb diferents productes, sempre podeu obtenir diferents sabors, des de picants fins salats.
Entre altres coses, el gust de l’amanida també depèn de l’amaniment i de les herbes que s’utilitzin. Els tomàquets i els cogombres es combinen amb maionesa, crema de llet i amaniment amb oli de vinagre. El suc de llimona, la salsa de soja, la salsa tàrtara, la mostassa i diversos olis són perfectes aquí. Hi ha moltes opcions per a benzineres senzilles i complexes.
Aquesta composició bàsica de verdures complementarà els pebrots dolços. I l’amaniment de salsa de soja, suc de llimona i oli vegetal es corregirà i crearà una mena de gust interessant. Preparar aquesta amanida és senzill. I la proporció en la composició d’ingredients fàcilment digeribles i l’amaniment es pot canviar al vostre gust. Els productes addicionals canviaran l’aspecte i el gust de la delícia.
- Contingut calòric per cada 100 g - 39 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Tomàquets - 1 unitat.
- Cogombres - 1 unitat.
- Pebre vermell dolç - 1 unitat.
- Llimona - 1/4
- All - 1 clau
- Salsa de soja: 1 cullerada
- Oli vegetal: 4 cullerades
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de l'amanida de tomàquet, cogombre i pebre en salsa picant:
1. Rentar els tomàquets i eixugar-los amb un tovalló. Talleu-lo a trossos de qualsevol mida. Però no aixafeu molt finament perquè no deixi sortir el suc. Trieu tomàquets densos i ferms, entre varietats toves, l’amanida resultarà massa aquosa.
2. Rentar els cogombres, netejar-los amb un paper absorbent i tallar-los a mitges anelles.
3. Rentar i assecar els pebrots. Traieu la tija, netegeu les llavors desconcertades i talleu la fruita a tires.
4. Peleu i talleu els alls finament.
5. Posar totes les verdures en un bol profund i salar. Regueu-los amb oli vegetal, salsa de soja i extreu una mica de suc de llimona.
6. Remeneu l'amanida i serviu-la immediatament. Ja que no és habitual cuinar-lo per al futur. Es poden filtrar tomàquets i el menjar es torna massa aquós, cosa que arruïnarà l’aspecte i el gust. Si no teniu previst fer servir l’amanida de seguida, podeu trossejar les verdures, posar-les en un bol, però no remenar-les. I just abans de servir-ho, aboqueu damunt l’amaniment i barregeu-ho.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de cogombre i tomàquet.
