El guarniment és el plat principal que es serveix amb carn, peix, bolets o es menja tot sol. Proposo preparar un plat original de mongetes tendres i pebrots, que vagi bé amb molts plats.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Totes les verdures són saludables i saboroses i, per a aquells que s’esforcen per obtenir una figura prima, són simplement insubstituïbles. Tot i això, les verdures tradicionals s’avorreixen amb el pas del temps i voleu una cosa extraordinària. A continuació, vingueu als plats de rescat de mongetes verdes a la companyia amb pebrots dolços. Al mateix temps, per alguna raó, tothom coneix els pebrots, però hi ha molta gent que es troba amb mongetes d’espàrrecs, però aquest és un producte valuós que el nostre cos necessita ni més ni menys que, per exemple, mató, civada, peix, etc.
Els espàrrecs, pel que fa al seu contingut en proteïnes, pràcticament no són inferiors a la carn, mentre que contenen força greixos i moltes vitamines i microelements. Aquest producte fesol té una importància especial per als vegetarians i les persones en dejú. Per tant, en els darrers anys, les mongetes verdes són cada vegada més populars entre els amants de les verdures.
Com que els espàrrecs són un producte de temporada, normalment es couen a l’estiu. Però les mestresses de casa experimentades s’abasteixen d’aquest producte i el congelen per al seu ús futur perquè el puguin cuinar tot l’any. En aquesta recepta s’utilitzen espàrrecs blancs, però també poden ser verds i morats. Per tant, podeu utilitzar el que teniu a mà.
- Contingut calòric per 100 g - 157 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Fesols d’espàrrecs - 300 g
- Pebre vermell - 2 unitats.
- Tomàquets cremosos: 2-3 unitats.
- All - 2 grans
- Oli d’oliva: per fregir
- Sal - 1/2 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt - 1/4 culleradeta o al gust
Preparant una guarnició de verdures amb mongetes tendres i pebrots
1. Renteu les mongetes, tapeu-les amb aigua potable filtrada i bulliu-les durant uns 15 minuts fins que estiguin toves.
2. A continuació, plegueu-lo en un colador per drenar l'excés de líquid. A continuació, talleu els extrems pels dos costats i talleu-los en 2-3 trossos, segons la mida, de manera que cada peça tingui uns 2,5-3 cm de llargada.
3. Mentre es couen les mongetes, renteu els pebrots, talleu la cua, traieu la tija amb llavors i talleu la carn a tires fines. Rentar els tomàquets, eixugar-los i també tallar-los a tires. Peleu i talleu els alls. En aquest plat, tots els productes haurien de tallar-se de la mateixa mida: en tires, i quedarà bonic a la taula de servir.
4. Escalfeu una paella amb oli d’oliva i envieu els pebrots i les mongetes a sofregir.
5. Poseu a foc mitjà i feu a la brasa les verdures, remenant de tant en tant durant uns 7 minuts.
6. Afegiu els tomàquets i els alls a la paella.
7. Salpebreu-ho, remeneu-ho i continueu-ho fregint uns minuts més. 7. Els tomàquets no es converteixin en farinetes, sinó que quedin ferms i ferms.
8. Serviu la guarnició acabada calenta a la companyia amb carn, peix o pel vostre compte.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar mongetes verdes amb verdures.
