El personatge principal de la taula del Cap d’Any del 2019 és el porc groc de la terra. Per tant, almenys una amanida hauria de tenir la forma d’un porc. Si teniu por d’experimentar amb nous plats, prepareu l’amanida d’arengada en forma de porc. Recepta pas a pas amb una foto.
Les amanides a la taula de Cap d’Any poden ser qualsevol, però decorades amb el tema del Cap d’Any: arbres de Nadal, corones de flors, flocs de neu, boles de colors, esferes de rellotge … I, per descomptat, no hem d’oblidar el símbol del 2019: la Terra groga Porc. Per tant, per a l’amanida de Cap d’Any, és imprescindible fer una amanida en una figureta de porc. I com que un porc és un habitant rural, li encanta menjar senzill però satisfactori. Això significa que totes les receptes senzilles i tradicionals són apropiades per a l'any nou 2019, per exemple, la coneguda i estimada amanida "Arengada sota un abric de pell". Amb l’afegit de nous ingredients i decoracions, el menjar es convertirà en un exquisit plat de vacances i una amanida d’aquest tipus ocuparà el lloc principal a la festa de Cap d’Any. L’aspecte del porc, per descomptat, depèn de l’habilitat i el gust artístic de l’hostessa. Però no tingueu por d’experimentar.
A la imatge d’un porc, podeu cuinar absolutament qualsevol amanida: Olivier, capitell, mimosa, cranc … El més important és decidir què es pot servir i què no es pot servir a la taula de Cap d’Any 2019. Tot i que un porc és animal omnívor, no accepta plats de la seva carn … En tots els altres aspectes, no hi ha restriccions. Per tant, "Arengada sota un abric de pell" és la millor opció per apaivagar i no enfadar a l'heroïna principal de les vacances. I servir el plat en forma de porquet encantador segur que tranquil·litzarà l’hostessa de l’any vinent.
Vegeu també com fer un rotllo d’amanida d’arengada.
- Contingut calòric per 100 g - 299 kcal.
- Racions: 1 amanida
- Temps de cocció: 40 minuts per recollir amanides, més temps per bullir i refredar les verdures
Ingredients:
- Arengada - 1 unitat.
- Maionesa: per amanir
- Patates - 2 unitats.
- Ous: 2 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Remolatxa - 2 unitats.
- Sal: un pessic
- Pastanagues - 2 unitats.
Preparació pas a pas de l'amanida "Arengada sota un abric de pell" per a l'any nou 2019 en forma de porc, una recepta amb una foto:
1. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a quarts prims. Si es desitja i es disposa de temps lliure, les cebes es poden conservar en vinagre i sucre.
2. Feu bullir prèviament la remolatxa en una pell, refredeu-la, peleu-la i ratlleu-la sobre un ratllador gruixut.
3. Bullir les pastanagues en una pell, refredar-les, pelar-les i ratllar-les sobre el mateix ratllador.
4. Bullir les patates amb els uniformes, refredar-les, pelar-les i ratllar-les.
5. Bullir els ous durs durant 8 minuts després de bullir. Després, refredeu-los amb aigua gelada, peleu-los de la closca, ratlleu els blancs i els rovells per separat en un ratllador.
6. Traieu la pel·lícula de l'arengada, talleu les aletes, la cua i el cap. Talleu el ventre, traieu les entranyes, traieu la pel·lícula negra del ventre i separeu el filet de la carena. Renteu la carn d’arengada amb aigua freda, eixugueu-la amb un paper absorbent i talleu-la a tires o daus.
7. Agafeu una forma allargada i col·loqueu-hi l’arengada a sobre.
8. Cobrir amb cebes i abocar la maionesa sobre els aliments.
9. Col·loqueu la següent capa de patates ratllades, que també es condimenten amb maionesa.
10. Poseu pastanagues ratllades amb rovell d’ou a les patates i raspalleu-les amb maionesa.
11. A continuació, afegiu-hi les remolatxes ratllades.
12. Raspalleu la remolatxa amb maionesa i col·loqueu la proteïna ratllada al voltant de la vora.
13. A partir de remolatxa bullida, feu una cua amb orelles i un nas, per decorar les fosses nasals amb maionesa. Feu els ulls amb anells de proteïna de pollastre bullida o ceba amb pupil·les d’un cabdell de clau. Deixeu l’amanida preparada "Arengada sota un abric de pell" per a l'Any Nou 2019 en forma de porc a la nevera perquè es posi en remull durant 1-2 hores i serveixi per a una festa festiva.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com preparar l’amanida de porc d’any nou el 2019.
