L’amanida amb llengua, pèsols, col i cogombre fresc decorarà qualsevol taula. Si voleu alimentar els vostres convidats i familiars saborosos i satisfactoris, us recomano cuinar-lo. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La llengua bullida (porc o vedella) és una delícia i un component bàsic de moltes amanides de vacances. Les amanides cuites amb ell són un autèntic plat gurmet. Els pèsols verds, la col blanca jove i el cogombre fresc van bé amb la llengua. Les verdures donen un agradable gust refrescant a l’amanida: pèsols joves - una lleugera dolçor i la llengua - sacietat. El menjar resulta saborós i satisfactori, fresc i brillant. És deliciós! Aquesta amanida ocuparà el lloc que li correspon a qualsevol taula i banquet festiu. Tots els ingredients tenen prou textura i la presentació sembla increïble. A més, l’oli vegetal s’utilitza com a apòsit, cosa que fa que l’amanida sigui menys nutritiva i menys dietètica. Preparar aquest plat no serà difícil, i les instruccions detallades amb fotografies pas a pas l’ajudaran definitivament en aquest tema. Del procés tecnològic, el que consumeix més temps és l’ebullició de la llengua. Trobareu instruccions detallades amb una recepta sobre com fer-ho correctament a les pàgines del lloc mitjançant la barra de cerca.
Cal destacar els beneficis dels aliments. La col és una fibra que millora el funcionament del tracte gastrointestinal. La llengua és un ferro que és necessari per a les dones embarassades i que millora l’estat de la sang. Els pèsols són carotens tan essencials per a una bona visió. I els cogombres són un 95% d’aigua estructurada, que neteja els ronyons i elimina les toxines dolentes, les sals de metalls pesants i les toxines. Per tant, aquesta amanida és un aliment molt saludable per al cos humà.
- Contingut calòric per 100 g - 154 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts per tallar els aliments, més temps per bullir i refredar la llengua
Ingredients:
- Col blanca - 200 g
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Pèsols verds frescos - 100 g
- Oli vegetal: per amanir
- Llengua de porc bullida - 1 unitat.
- Cogombres - 1 unitat.
Preparació pas a pas d’amanida amb llengua, pèsols, col i cogombre fresc, recepta amb foto:
1. Rentar la col blanca, eixugar-la i trossejar-la finament. Escampeu-lo amb sal i premeu amb les mans cap avall perquè deixi sortir el suc i l’amanida sigui més sucosa.
2. Talleu la llengua de porc bullida a tires fines i envieu-la a un bol amb col. La llengua ha de ser refredada i lliure de pel·lícula. Es prepara almenys 2 hores amb espècies i sal. Com fer-ho bullir correctament, podeu trobar instruccions detallades amb fotos pas a pas al lloc.
3. Rentar els cogombres, assecar-los amb un paper absorbent, tallar-ne els extrems i tallar-los a mitges anelles fines.
4. Traieu els pèsols de les beines i poseu-los en un bol amb tots els productes.
5. Condimentar l'amanida amb llengua, pèsols, col i cogombre fresc amb sal i afegir oli vegetal. Remenar i servir. Podeu refredar-lo una mica a la nevera abans de servir-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer amanida de col fresca amb cogombre.
