Continuo amb el tema de les amanides saludables per a la pèrdua de pes i la neteja corporal. Avui parlarem de com fer una amanida Raspall de col fresca amb tomàquets en un condiment picant.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Segur que molta gent sovint pensa en quina amanida es pot cuinar. Sembla que ja ho hem provat tot. No obstant això, de vegades, quan s’utilitzen els mateixos productes, n’hi ha prou amb substituir l’amaniment i l’amanida brillarà immediatament amb noves notes de sabor. Avui us proposo fer una amanida de col nutritiva i lleugera amb tomàquets. Es cuina molt ràpidament, el menjar no és car ara i un condiment picant de mostassa, salsa de soja i oli d’oliva s’afegeix al gust del plat.
El component principal del menjar és la col blanca jove. Té una càrrega vitamínica real: vitamines A, C, grup B, P, K. També conté àcid nicotínic, fibra i oligoelements. Al mateix temps, la sacarosa i el midó són pràcticament absents, per tant són baixes en calories. Però un dels principals avantatges és que per processar-lo, el cos gasta més calories de les que conté la pròpia verdura. Per tant, podem suposar que no hi ha absolutament calories a la col. Aquestes qualitats el converteixen en un dels principals vegetals per a la pèrdua de pes i el desig de normalitzar la figura.
Si voleu perdre quilos de més, us aconsello que inclogueu la col a la vostra dieta diària. I perquè no s’avorreixi, afegiu diferents verdures a les amanides i utilitzeu tot tipus de salses per amanir. Crec que ningú es quedarà indiferent a una amanida tan lleugera.
- Contingut calòric per 100 g - 56 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Col blanca - 200 g
- Tomàquet - 1-2 unitats. segons la mida
- All - 2 grans
- Alfàbrega: un parell de branquetes
- Julivert: un parell de branquetes
- Mostassa - 1/4 culleradeta
- Salsa de soja: 1 cullerada
- Oli d’oliva: 3 cullerades
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas d’amanida de col fresca i tomàquet:
1. Rentar la col blanca i assecar-la amb un paper absorbent. Traieu les inflorescències superiors com solen estar bruts i tallar la quantitat correcta del cap. Piqueu-lo a tires fines, espolseu-ho amb sal i agiteu-vos les mans perquè deixi sortir el suc. Llavors l’amanida serà molt sucosa. No exagereu amb sal, perquè l’amanida també contindrà salsa de soja, que també és salada.
2. Rentar els tomàquets, assecar-los amb un paper absorbent, tallar-los a daus i afegir-los a la col.
3. A continuació, afegiu-hi les herbes picades i els alls ben picats.
4. Combineu mostassa, salsa de soja i oli d’oliva en una cassola. Remeneu el menjar.
5. Salpebreu l'amanida amb la salsa i remeneu-la. Tastar i afegir les espècies que falten si es desitja. Podeu començar a tastar.
Nota: El raspall per a amanides per a la neteja del cos es prepara amb poca o nul·la sal i amb una quantitat mínima d’oli. Si el vostre objectiu és aprimar, excloeu de la recepta la salsa de soja i la mostassa. També podeu complementar la composició del plat amb qualsevol altra verdura: per exemple, remolatxa crua o arrel d’api. Aquests productes també s’inclouen al menú dietètic per a la pèrdua de pes.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de col.
