Per descomptat, el plat de peix per a la taula festiva està fet de perca de lluc o lluc. Però no són menys saboroses les carpes crucianes en una salsa en paper d'alumini al forn. Com cuinar-los, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Hi ha moltes opcions per cuinar carpa. Es fregeix en una paella, es cou al forn, es fa en paper d'alumini o en salsa de crema agra. Però per als amants del peix, vull oferir una opció senzilla i engrescadora per cuinar carpes. La recepta de la carpa crua al forn amb salsa en paper d'alumini al forn és especialment popular. Aquesta és la recepta més senzilla, poc complicada de preparar, el conjunt de productes és mínim. Al mateix temps, el peix s’obté amb moderació amb un sabor dolç i ric de carn. De totes maneres, el peix al forn és saborós, sa i força senzill. A més, la carpa cruciana no passarà més de 30 minuts al forn, de manera que el plat és perfecte per a aquells a qui els agrada cuinar un àpat ràpid.
La recepta és especialment adequada per a aquells que segueixen una dieta, volen perdre quilos de més o simplement controlar la seva salut i menjar bé. Al cap i a la fi, totes les vitamines es conserven en aliments cuits al forn. Especialment, el plat agradarà als amants dels peixos de riu. I aquesta apetitosa recepta sorprendrà als gourmets gràcies a la salsa en què es prepara el peix: es tracta de salsa de soja i mostassa. Tot i que podeu experimentar amb aquesta recepta i utilitzar una gran varietat d’espècies i herbes al vostre gust.
Vegeu també com cuinar petites carpes fregides.
- Contingut calòric per 100 g - 115 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Carpa cruciana - 2 unitats.
- Condiment per als peixos - 1 culleradeta
- Mostassa - 1 culleradeta
- Làmina: un tall gran
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 1/3 culleradeta o al gust
- Salsa de soja: 2 cullerades
Cuina pas a pas de carpa cruixent amb salsa en paper d'alumini al forn, recepta amb foto:
1. Peleu la carpa amb un rascador. Arrenca l’estómac i neteja les entranyes. Traieu la pel·lícula negra de l'interior de la panxa. Traieu les brànquies i renteu el peix amb aigua corrent. A continuació, eixugueu-ho bé amb una tovallola de paper i col·loqueu-ho sobre un paper de forn cobert amb paper d'alumini.
2. Raspalleu la carpa pels dos costats i per dins amb mostassa, rectifiqueu-la de sal, pebre negre i condiment de peix.
3. A continuació, aboqueu la salsa de soja sobre les canals. Escampeu suc de llimona acabat d'esprémer a la carpa, si es desitja.
4. Emboliqueu el peix amb paper d'alumini perquè no quedin taques buides. Si teniu temps lliure, deixeu-ho marinar durant mitja hora a temperatura ambient perquè la carn estigui saturada d’aromes d’espècies.
5. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu la carpa al forn a coure amb salsa en paper d'alumini durant 30 minuts. Serviu el peix a taula després de cuinar-lo. Normalment no el cuinen per al futur, tk. la carn de la carpa és deliciosa acabada de cuinar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar carns al forn amb paper d'alumini.
