Com coure deliciosament el pollastre a la salsa de soja a paper d'alumini a casa? Les subtileses de cuinar un plat nutritiu. Recepta pas a pas amb recepta de fotos i vídeos.
El pollastre sencer cuinat amb salsa de soja al paper d'alumini al forn és una delícia meravellosa que es convertirà en un plat meravellós per a un sopar familiar cada dia, un aperitiu abundant per a una taula festiva i només un plat que voldreu cuinar una i altra vegada. L’aviram al forn sempre és una aposta segura. Com que el plat es prepara de forma ràpida, senzilla i pràctica sense la vostra participació, resulta invariablement nutritiu i saborós. El pollastre al forn és fragant, suau i increïblement saborós, i la bella pell vermellosa us obrirà la gana. La carn és molt tova i sucosa, es separa bé de l’os. Gràcies a la salsa de soja, el pollastre es cobreix amb una crosta de caramel marró daurat.
Per cuinar, preneu una canal refrigerada. Si el menjar està congelat, no el descongeleu en aigua tèbia. Traieu l’ocell del congelador durant la nit i col·loqueu-lo al prestatge inferior de la nevera. La descongelació lenta preservarà tots els nutrients i la qualitat de la carn. La delicada carn de pollastre s’acompanya gairebé amb qualsevol guarnició. A més, per estalviar temps, l’ocell es pot coure immediatament amb ell. Es poden tractar de patates, arròs, blat sarraí, etc. Els productes es poden farcir de pollastre o es poden posar en un coixí a partir d’un plat secundari. Serviu-ho immediatament després de la cocció, mentre el pollastre encara està calent.
Vegeu també com cuinar deliciós pollastre i patates al forn.
- Contingut calòric per 100 g - 205 kcal.
- Racions per envàs - 1 canal
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Pollastre - 1 canal
- Nou moscada mòlta - 0,5 culleradetes
- Sal: una mica de pessic
- Pebre negre mòlt: una mica
- Pell de taronja mòlt - 0,3 culleradetes
- Salsa de soja: 2-3 cullerades
Cocció pas a pas de pollastre amb salsa de soja al paper d'alumini al forn, recepta amb foto:
1. Aboqueu la salsa de soja en un recipient petit.
2. A continuació, ruixeu amb nou moscada mòlta.
3. Afegir la ratlladura de taronja mòlta seca. Si no s’asseca, utilitzeu cítrics frescos. També podeu utilitzar ratlladura de llimona o llima. Afegiu les espècies i els condiments al gust si ho desitgeu.
4. Remeneu bé la salsa.
5. Renteu el pollastre sota l’aigua corrent i sequeu-lo amb un paper absorbent. Si té plomes que no estan arrencades, traieu-les. Neteja també el greix intern. Col·loqueu la canal preparada sobre una safata de forn coberta amb paper d'alumini.
6. Raspalleu l’interior i l’exterior de les aus amb la salsa. Aboqueu la salsa restant al paper d'alumini.
7. Emboliqueu el pollastre per tots els costats amb paper d'alumini perquè no quedi taques buides. Envieu-lo a un forn escalfat a 180 graus durant 1-1,5 hores. El temps de cocció depèn del pes de l’ocell. Per un kg, es prenen 45 minuts de rostit, més 20 minuts per al pes total de la canal. Per tant, abans de començar a cuinar, peseu la canal i calculeu el temps de cocció específic. Serviu el pollastre cuit amb salsa de soja en paper d'alumini al forn després de la cocció. No aboqueu la salsa que es recull al fons del paper d'alumini. Escorreu-lo en un bol i serviu-lo. És deliciós submergir-hi trossos de carn.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar el pollastre al forn amb salsa de soja.
