Per fer un petit pícnic a casa un dia d’hivern, només cal cuinar les patates cuites al paper d'alumini amb cansalada. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de patates al forn amb paper d'alumini amb cansalada
- Recepta de vídeo
Patates cuites al paper d'alumini amb cansalada: una recepta per a un sopar "ràpid" senzill i econòmic, que s'assembla a un pícnic d'estiu. A primera vista, sembla que es tracta d’un plat elemental i banal, però el resultat superarà totes les expectatives. Els tubercles llangueixen en paper d'alumini, al vapor, saturats amb aroma d'all i greix de cansalada fosa. Les patates amb cansalada delicioses i aromàtiques, suaus i esmicolades, increïblement saboroses, no deixaran ningú indiferent. Tinc en compte que en èpoques càlides, el plat segons aquesta recepta es pot cuinar a l’aire lliure amb carbons, però després s’ha d’embolicar els tubercles amb un paper d’alumini més gruixut.
Podeu omplir la verdura d’arrel de qualsevol manera. Per exemple, amb un acordió, un vaixell, tallat en dues o tres meitats, feu ranures verticals, que s’omplen de cansalada. Hi ha moltes opcions i cada xef podrà trobar-ne una adequada. Simplement podeu embolicar els tubercles amb una llesca de pernil i encordar-los en un pal de fusta. En qualsevol cas, el resultat del plat serà increïble …
Tant les patates joves com els tubercles vells són adequats per a la recepta. Una verdura jove es pot cuinar en pell i una vella es pot cuinar sense ella o amb pell. Aquesta és l’elecció del xef. Podeu substituir la cansalada de manera segura per llard de porc pur o per capes de carn i espècies, un enorme abast per a la creativitat.
- Contingut calòric per 100 g - 77 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Patates: 10 unitats. talla mitjana
- All - 1 cap
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
- Bacon - 150 g
Cocció pas a pas de patates al forn amb paper de cansalada, recepta amb foto:
1. Renteu les patates, eixugueu-les amb una meitat de paper i talleu-les a dues meitats. Peleu la pell si ho desitgeu o deixeu-la encesa. Talleu la cansalada a rodanxes mitjanes. La seva mida pot ser diferent: daus, palletes, rodanxes … segons com decideixi farcir les patates. Peleu els alls i talleu-los a rodanxes fines.
2. Prepareu un tros de paper d'alumini de la mida dels tubercles i col·loqueu mitja patata a cada tros. Salpebreu-los amb sal, pebre mòlt i totes les espècies i espècies al gust.
3. Col·loqueu els grans d'all i les rodanxes de cansalada a la meitat de les patates.
4. Cobriu la cansalada amb la meitat lliure de la patata i embolcalleu els tubercles amb paper d'alumini. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu les patates a coure durant 40-45 minuts, segons la seva mida. Comproveu-ne la preparació perforant un escuradents de fusta perquè entri fàcilment al tubercle. Serviu les patates a taula immediatament després de la cocció. Si no el feu servir immediatament, no el desplegueu del paper d'alumini, ja que reté la calor durant molt de temps.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar les patates en paper d'alumini amb cansalada.
