Una recepta pas a pas de patates d’acordió al forn en paper d'alumini. La tecnologia de cuinar un deliciós plat amb cansalada fumada. Receptes de vídeo.
Les patates d’acordió de forn són unes patates farcides delicioses i satisfactòries cuites al forn. Un plat molt original, digne d’una taula festiva: les patates al forn es preparen en una forma que recorda molt l’acordió, d’aquí el seu nom.
Cuinar patates d’acordió al forn no només és senzill, sinó que també és molt interessant. A més, els productes necessaris estan disponibles i estan disponibles a gairebé qualsevol cuina. El principal, per descomptat, és la patata. Per a aquest plat, heu de prendre una verdura gran. Les varietats de pell blanca o groga són les més adequades. Es couen bé i, al mateix temps, mantenen la seva forma, cosa molt important per a la nostra recepta, perquè el significat rau en una forma interessant.
Segons la nostra recepta pas a pas de patates d’acordió al forn, la cansalada fumada s’utilitza com a farciment. Va bé amb les patates, les satura de greix i confereix al plat acabat una aroma interessant. Aquest producte es pot substituir per pernil, llard de porc fresc o carn.
Podeu omplir el plat amb nous colors utilitzant diversos condiments. La farigola, l’anet sec, la cúrcuma, l’all, el pebre vermell mòlt van bé amb les patates. Diversos tipus de pebre (negre, vermell i blanc) també s’obren bé. Però cal afegir-los a poc a poc, perquè una verdura cuita al forn absorbeix aromes i sabors més intensament que quan bull o rosteix.
A continuació es mostra una recepta de patates d’acordió al forn amb una foto del procés pas a pas.
Vegeu també com cuinar patates amb pollastre amb maionesa.
- Contingut calòric per 100 g - 238 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 55 minuts
Ingredients:
- Patates: 4 unitats.
- Bacon fumat - 100 g
- Formatge - 50 g
- Romaní - 10 g
- Oli vegetal: 2 cullerades
- Espècies al gust
Cocció pas a pas de patates d’acordió al forn
1. Renteu i peleu les patates grans. Per garantir la seva estabilitat, tallem una mica el costat que serà la base. A continuació, heu de fer talls de dalt a baix, sense tallar fins al final uns 5-7 mm. L'amplada de la placa ha de ser de 3-5 mm, tal com es mostra a la foto. Talleu la cansalada fumada a rodanxes fines. L’ideal seria que el plat resultés bonic i fins i tot a la foto la patata d’acordió sembli perfecta al forn, la mida i la forma dels trossos de cansalada haurien de ser similars a les llesques de patata, primes i amb vores arrodonides. Obriu amb cura l’acordió de patates i introduïu la cansalada a dins.
2. Abans de coure les patates d’acordió al forn, feu 4 xapes d’alumini. Per fer-ho, talleu-lo a trossos de 20x20 cm de mida, poseu-hi espais en blanc de patata, aboqueu-los amb oli vegetal i, a continuació, espolseu-los amb espècies i poseu-hi una mica de romaní.
3. El formatge dur es pot ratllar sobre un ratllador gruixut o tallar-lo a rodanxes fines. Repartim el producte per sobre de les patates. Es poden inserir parcialment trossos de formatge a l'interior de l'acordió.
4. Emboliqueu el paper d'alumini i envieu-lo a coure sobre una plata de forn a 180 graus durant 50 minuts. Durant aquest temps, la cansalada es fon una mica i el greix saturarà les patates. El formatge es fondrà i crearà una capa lleugera per sobre.
5. Quan les patates estiguin al forn, traieu-les del forn i desplegueu el paper d'alumini. Un consell sobre com fer més apetitoses les patates d’acordió al forn és posar-les a la graella durant 4-5 minuts, perquè la part superior estigui fregida i quedi una mica cruixent. A continuació, poseu-lo en un plat comú o en porcions.
6. Ja estan preparades unes apetitoses i delicioses patates d’acordió al forn cuites amb paper d’alumini! Decorar-lo amb herbes fresques, servir amb salsa si es desitja. El plat és completament autosuficient, però sempre el podeu acompanyar amb una amanida de verdures.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Delicioses patates d’acordió al forn
2. Una recepta senzilla de patates d’acordió
