Llegiu quines propietats útils contenen les panses, així com els seus danys i contraindicacions. Tipus de raïm sec i contingut en calories. Els venedors del sud anomenen les varietats de panses i panses de manera diferent: bedona, soyagi, sabza, avlon, shigani, germany, que difereixen en mètodes d'assecat i processament. Per exemple, si la pansa blanca "bedonu" s'asseca al sol sense pretractament, el "sabzu" es preescalda en una solució alcalina. Es considera que Avlon és una delícia feta de raïm amb llavors de qualsevol varietat, i les soja són raïms secs a l’ombra. Cada varietat és útil a la seva manera: les panses sense llavors (panses) són útils pel seu alt contingut en potassi. Si la fruita seca blanca té un efecte beneficiós sobre els intestins i l’estómac, les varietats fosques contenen rubidi, un element útil per a l’hematopoiesi, ajuda a netejar els vasos sanguinis de les plaques ateroscleròtiques.
Les panses "de cua" no se sotmeten a processos mecànics durant la separació de les tiges, de manera que les baies no es trenquen i conserven el seu aspecte.
Quins són els beneficis de les panses:
- desfer-se de la tos amb bronquitis. Per fer-ho, suqueu-lo amb llet en una olla i mengeu-lo durant la nit. I per enfortir els pulmons, n’hi haurà prou amb menjar 50 g de panses al dia.
- inhibeixen el creixement de bacteris perillosos i protegeixen contra les càries i les malalties de les genives. No contenen sucres perillosos; per tant, no fan por a l’esmalt dental.
- regulen l’activitat de les cèl·lules nervioses a causa del contingut de niacina en ella, o vitamina PP. Com més sigui aquesta vitamina, més productiva i menys estressant serà l’activitat nerviosa.
- per alleujar les migranyes: per a això n’hi ha prou amb remullar-les amb aigua freda durant 30 minuts i portar-les internament.
- per facilitar el curs de l’hepatitis viral A. Per a això, s’utilitza una infusió de panses en vinagre de raïm, que també es pot utilitzar per tractar tumors d’òrgans interns (per exemple, la melsa).
- dones embarassades i mares lactants: durant l’embaràs, la deficiència de ferro i magnesi es pot reposar amb una petita porció de panses i, en alimentar-les, podeu augmentar la quantitat de llet.
Les panses contenen molt sucre, però no sacarosa nociva, sinó glucosa i fructosa. Per tant, per a la salut és molt més saludable menjar raïm sec i dolç que toffee o bombons.
Probablement, molts s’han adonat que si llenceu panses a una copa de xampany, saltarà amunt i avall sense parar. Com s’explica això? El fet és que una quantitat suficient de gasos al vidre fa pujar la pell a la superfície. Part de les bombolles s’escapen a l’atmosfera i la baia seca, que té una densitat més gran que la del xampany, s’enfonsa fins al fons i torna a començar a “créixer” amb bombolles. Les bombolles, al seu torn, superant la massa crítica, la tornen a elevar a la superfície. Aquest és tot el secret.
Vídeo sobre els beneficis de les panses:
El dany de les panses i les contraindicacions
Aquesta baia seca està contraindicada per a l'úlcera gàstrica i l'úlcera duodenal, diabetis mellitus, úlceres orals, enterocolitis, obesitat i tuberculosi pulmonar activa.
Tingueu en compte que si els raïms secs són massa greixosos, suaus i fins i tot de color groc, s’han tractat químicament.
Si un fruit sec de varietats de raïm lleuger s’ha assecat de manera natural, hauria de tenir un color marró clar, però no de color groc daurat. Per preservar el color, les varietats blanques de panses es tracten amb diòxid de sofre. Per tant, cal esbandir-lo a fons amb el seu aspecte lleuger, remullant-lo en aigua tèbia durant 15 minuts.
Per a la desinfecció, podeu mantenir-lo al kefir o a la llet agra. En triar panses, podeu intentar moldre 1 baia entre els dits: si el fruit sec està contaminat amb larves d’insectes, serà més fàcil notar-les.
Vídeo sobre com es fan les panses:
