D’on va sorgir la nectarina? En què es diferencia d’un préssec? Per a quines malalties és possible i necessari menjar aquestes fruites i per a quines, està estrictament prohibit? Es considera que la nectarina és un préssec sense pelar o de fruits nus que té una alta palatabilitat. La pàtria del fruit és la Xina. Avui en dia es conreen nectarines a Grècia, Itàlia, Tunísia i altres països càlids. Els fruits de la nectarina madura no estan protegits de les influències externes i s’emmagatzemen pitjor que els préssecs. No obstant això, en aparença semblen més brillants i més madurs en comparació amb els mateixos préssecs a causa de la manca d'una pistola a la pell. Però la polpa de la fruita us resultarà lleugerament amarga i es diferenciarà per una peculiar olor a ametlla.
Dades d'Interès:
- El nom de "nectarina" prové de la paraula grega per a "beguda que beuen els déus". Tanmateix, a la Xina s’anomena així - "menjar dels déus" - i es considera un símbol de longevitat.
- Un patró interessant: les nectarines poden créixer als préssecs, però els préssecs normals poden créixer als nectarins.
- És curiós que les fruites més boniques i saboroses es localitzin més a prop de la superfície del tronc o del sòl. D’aquí la conclusió: es conreen millor en formes petites (com els arbusts) o s’utilitzen per cobrir tanques i parets baixes.
Composició de nectarina: vitamines i calories
En termes de composició química i biològica, la nectarina és propera al préssec. Conté sodi, calci, magnesi, sofre, substàncies de pectina, silici, àcids cítrics i màlics, glucosa, sacarosa i fructosa, vitamina C. En comparació amb el préssec, conté 2 vegades més provitamina A, conté més ferro, fòsfor i potassi.
Contingut calòric de la nectarina
per 100 g de producte és de 48 kcal:
- Proteïnes: 0,9 g
- Greix - 0,2 g
- Hidrats de carboni: 11, 8 g
Propietats útils de la nectarina:
- Les seves propietats beneficioses són molt efectives en la hipertensió i l’aterosclerosi, ja que elimina el sodi i els líquids del cos.
- Els aliments grassos són fàcils de digerir, ja que augmenta la secreció de les glàndules digestives.
- Eviteu l’aparició d’arrugues i pell flaccida, ja que aquest fruit és capaç de retenir la humitat de les cèl·lules.
- Prevenir el desenvolupament del càncer i assegurar el funcionament normal del sistema nerviós.
- El seu avantatge és que pot aturar l’activitat de microorganismes nocius a causa del contingut de compostos de pectina.
- Amb violacions del sistema cardiovascular, anèmia, restrenyiment i augment de l’acidesa de l’estómac. Per fer-ho, n'hi ha prou amb beure 1/4 d'un got de suc de nectarina 15 minuts abans dels àpats.
- Reduir els nivells de colesterol a la sang, ja que la fibra soluble d’aquestes fruites té un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular.
Vídeo sobre la nectarina: beneficis
Comenceu a veure el vídeo a partir de les 17:30.
On més ha trobat el seu ús la nectarina?
En farmacologia: s’utilitzen varietats amargament nuclears de nectarina per preparar un oli gras que serveix de dissolvent en la fabricació de medicaments i ungüents. I la closca de les llavors de nectarina s’utilitza en la fabricació de carbó actiu.
A la indústria: l'artesania i els records es fabriquen amb fusta, ja que té una textura preciosa i és fàcil de polir.
En cosmetologia: les màscares cosmètiques fetes de nectarina fan que la pell sigui neta i vellutada, la tonifiqui i la sature amb vitamines, arrugues suaus i uniformitzi el color. Combineu la polpa d’una fruita madura amb una cullerada de midó i 1/2 culleradeta d’oli de llavors de carbassa. A continuació, apliqueu la màscara a la cara durant 5 minuts i esbandiu-la amb aigua tèbia. N’hi ha prou d’utilitzar aquesta màscara dues vegades per setmana. O simplement podeu posar rodanxes de nectarina a la cara netejada i esperar amb calma, cosa que farà que la vostra pell sembli més fresca.
Dany de la nectarina i contraindicacions
Les persones amb diabetis no han de prendre suc de nectarina.
Les llavors de préssec i nectarina contenen àcid cianhídric, un verí fort. I en alguns, poden causar al·lèrgies pel contingut de proteïnes de les seves pells.
No obstant això, les fruites en conserva i pelades són força segures. Les fruites seques, les melmelades i les fruites confitades es preparen a partir de les seves fruites. També es poden congelar sencers i preparar-se com a pastes i rodanxes en almívar de sucre.
I el més important, les fruites són baixes en calories, de manera que, fins i tot si en mengeu un parell, definitivament no perjudicarà la vostra figura.
