Com cuinar sopa de col sense carn en 30 minuts a casa per menjar cada dia? Recepta pas a pas amb una foto. Valor nutricional, contingut en calories i recepta de vídeo.
Avui tinc una sopa de col casolana senzilla però deliciosa i lleugera sense carn. Es tracta d’un plat versàtil adequat tant per a nens com per a adults. La recepta no té problemes i els ingredients necessaris sempre estan a l’abast. Es prepara ràpidament i triga poc temps. No hi ha carn en aquesta recepta. Per tant, es pot classificar com a menjar vegetarià. Per fer-ho, només cal substituir el brou de pollastre per verdures o aigua. Però, de vegades, per sacietat, llenço a la sopa les restes de pollastre a la planxa o salsitxes (salsitxes, vienes, salsitxes) d’alta qualitat.
Molta gent fabrica aquest tipus de sopa aprimadora perquè és baixa en calories. Aquesta opció és bona per diversificar el menú del migdia per als que dejunen o fan dieta. És perfecte per a aquells que perdran aquests quilos de més i serà ideal per donar forma al cos. Però m’agrada més per la manera de cuinar fàcil i econòmica. I gràcies a les verdures fresques, la sopa està plena de vitamines saludables. Per tant, si voleu tenir una bona figura o voleu reposar el cos amb vitamines, feu servir aquesta senzilla recepta amb fotos pas a pas.
- Contingut calòric per 100 g - 132 kcal.
- Racions: 4-5
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Patates - 2 unitats. (talla mitjana)
- Col blanca - 200 g
- Pastanagues - 1 unitat.
- Coliflor - 200 g
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Espècies i espècies (fulles de llorer, pèsols) - al gust
- Caldo (carn o verdura) o aigua - 2 l
- Pebre negre mòlt: una mica
Cocció pas a pas de sopa de col sense carn:
1. Peleu i renteu les patates fregibles. Talleu-lo a daus de mida mitjana.
2. Peleu les pastanagues, renteu-les i talleu-les a rodanxes o daus. Prefereixo pastanagues picades a la sopa. Si esteu acostumat a ratllar-lo i fregir-lo en una paella amb oli, podeu fer-ho. Però tingueu en compte que un sofregit addicional afegirà calories al plat.
3. Aboqueu brou o aigua en una olla i deixeu-ho bullir. Avui tinc brou de pollastre i tu agafes el que més t’agradi. Si decidiu cuinar una sopa amb brou de carn, cuineu la carn en un tros perquè el brou sigui més ric i ric.
4. Submergiu les patates i les pastanagues al brou bullent.
5. Condimentar amb sal, pebre i espècies. Faig servir el pebre vermell dolç mòlt com a espècia.
6. Afegir espècies i herbes. Tinc una fulla de llorer, pèsols d’espècies i arrel d’api seca i uns quants cabdells de clau d’olor. També seria bo afegir una barreja d'herbes italianes per a l'aroma. I afegir una llesca de llimona o una cullerada de suc de llimona farà que la sopa sigui especial i original. El més important és afegir herbes aromàtiques, arrels, espècies i espècies per picar.
Després, poseu a ebullició el contingut de la paella, reduïu el foc al mínim i coeu-ho sota una tapa durant 10-15 minuts.
7. Mentrestant, prepareu la col. Traieu les fulles superiors de la col blanca, perquè solen estar brutes. Talleu la quantitat necessària del cap i renteu-la. A continuació, trossegeu-les a tires fines.
Renteu la coliflor. Per fer-ho, submergeix-lo en una olla d’aigua freda perquè els insectes que s’hi amagaven suressin a la superfície. Després, desmunteu-lo en inflorescències i talleu-lo a rodanxes de mida mitjana.
8. Al cap de 10-15 minuts, afegiu la coliflor a l’olla. Bullir i bullir durant 3-5 minuts.
A aquest líquid aromàtic s’hi pot afegir qualsevol altra verdura, com ara tomàquets, pebrots, mongetes tendres, espàrrecs, pèsols, bolets.
9. Afegir una col blanca a una cassola i remenar. Després de bullir de nou, continueu cuinant la sopa de col sense carn sota la tapa durant 5 minuts (si utilitzeu col jove). Coeu la col blanca vella durant 7-10 minuts.
10. Traieu la cassola del foc i deixeu que la sopa de col sense carn es faci picar durant 15 minuts. A continuació, aboqueu-lo en bols i afegiu-hi herbes fresques picades a cada porció. M’agrada servir aquesta sopa amb pa acabat de fer o panets d’all. Tot i que serà molt saborós amb crostons o crostons.
