Com fer una sopa sense carbohidrats amb mandonguilles i verdures congelades en 20 minuts a casa? Combinacions d’ingredients, secrets i subtileses del plat. Recepta pas a pas amb recepta de fotos i vídeos.
Un bon dinar és la clau per a una alimentació adequada. Però molt sovint no hi ha prou temps per cuinar-lo. A continuació, es barregen les mescles de verdures congelades i els productes semielaborats. Avui us proposo cuinar per dinar: una sopa lleugera sense carbohidrats amb mandonguilles i verdures congelades en 20 minuts a casa. Ara moltes mestresses de casa guarden mescles de verdures al congelador en reserva, gràcies a les quals podeu preparar molt ràpidament qualsevol plat. I aquest és un avantatge indubtable.
Aquesta sopa es cuina molt ràpidament. La seva preparació triga molt poc temps i no requereix gairebé cap esforç. Tot i la forma ràpida de preparar-la i la composició senzilla dels ingredients, resulta nutritiu i vitamínic, ric i aromàtic. El gust d’aquesta sopa es pot canviar cada vegada amb diferents conjunts de mescles de verdures i cada vegada que s’obté un plat meravellós amb un gust original. El més important és seguir la seqüència de posar aliments a la paella, per no digerir res i conservar les vitamines de les verdures.
- Contingut calòric per cada 100 g - 52 kcal.
- Racions: 5
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Mandonguilles congelades: 15 unitats.
- Aigua o brou (carn, verdura) - 2 l
- Pèsols verds congelats: 100 g
- Pebrots dolços congelats - 150 g (el meu és verd)
- Pastanagues - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt - pessigueu o al gust
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Espècies, herbes, herbes, herbes (qualsevol) - al gust
- Pasta de tomàquet: 1 cullerada
Com fer una sopa sense carbohidrats amb mandonguilles i verdures congelades pas a pas:
1. Aboqueu brou o aigua potable en una olla i deixeu-ho bullir. A la meva recepta tinc un brou de pollastre que prèviament he cuinat i congelat. Això és molt útil quan cal cuinar ràpidament alguna cosa. Salpebreu el brou o l'aigua amb sal i pebre negre.
Tinc una cassola de 2,5 litres, si cuineu més sopa, augmenteu la quantitat d’ingredients.
Peleu les pastanagues, renteu-les i trossegeu-les. Prefereixo talls gruixuts: anells, mitges anelles o barres. I no fregeixo les pastanagues per endavant. Però si preferiu ratllar pastanagues i saltejar-les en una paella amb oli vegetal, feu el que vulgueu.
Envieu les pastanagues a la cassola i bulliu-les.
Com que tinc una recepta per a una sopa sense hidrats de carboni, no tinc patates. Si voleu fer un primer plat més satisfactori, submergiu els trossos de patata pelats i trossejats a la paella amb les pastanagues.
2. Col·loqueu immediatament una mandonguilla a la vegada en una cassola de brou bullent. Remeneu suaument perquè no s’enganxin. Torneu a bullir la sopa, traieu l’escuma, deixeu-la coure a foc lent, tapada durant 10-15 minuts, fins que les pastanagues i les mandonguilles estiguin quasi cuites.
Tinc mandonguilles congelades, que també ajuden molt quan cal cuinar ràpidament el primer plat. Si no teniu mandonguilles congelades, cuineu-les girant la carn a través d’un molinet de carn. Qualsevol tipus de carn pot ser: filet de pollastre, porc, conill, vedella. Salpebreu la carn picada, barregeu-la bé i, amb les mans humitejades amb aigua, formeu boles no més grans que una nou.
Afegiu espècies i herbes a la vostra sopa al gust. Hi afegeixo herbes seques, pebre vermell dolç sec i condiment vegetal.
3. Després de 15 minuts de cocció, afegiu pasta de tomàquet a la sopa, remeneu i bulliu.
4. Afegiu immediatament les verdures congelades (pebrots i pèsols) sense descongelar. Els pebrots poden ser de qualsevol color: groc, vermell, verd. Podeu triar fruites del mateix color o fer-ne una de variada. Si feu servir una verdura fresca, renteu-la, talleu-la per la meitat al llarg de la longitud, traieu-ne la tija del gra amb llavors, talleu-la a tires i envieu-la a una cassola amb brou.
Es poden incloure altres verdures a la barreja congelada: blat de moro bullit, fesols d’espàrrecs, coliflor. Però us recomano que feu servir sempre pebrots dolços, perquè dóna a la sopa un sabor únic.
5. Augmenteu el foc i deixeu-ho bullir ràpidament. Coeu la sopa sense carbohidrats amb mandonguilles i verdures congelades durant 5 minuts. Torneu a comprovar si hi ha sal i pebre. Afegiu les espècies que falten si cal. Traieu el primer plat del foc i deixeu-ho coure sota la tapa durant 5 minuts. Això és tot: aboqueu sopa lleugera i dietètica en 20 minuts en plats i serviu-la amb crostons o baguette.
