Una recepta pas a pas amb la foto d’una amanida amb tomàquets, ous i ceba verda. Característiques de la preparació d’un plat saludable i nutritiu. Contingut de calories i recepta de vídeo.
És difícil imaginar una taula de menjador de primavera i estiu sense amanides de verdures i verdures fresques. Una de les moltes variacions d’aquests plats és l’amanida primavera-estiu amb ceba verda, ous bullits i tomàquet fresc, que es cuina en només 15 minuts. Si, per descomptat, els ous es couen i es refreden per endavant. La combinació d’aquests productes farà les delícies de tots els menjadors i mestresses de casa a causa del senzill mètode de cocció. Al cap i a la fi, no hi ha res més fàcil que bullir ous, picar ceba verda i picar tomàquets. L'amanida es vesteix amb maionesa, que es pot substituir per crema espessa.
A més, l’alt contingut de proteïnes, greixos i minerals dels ous de gallina fa que l’amanida sigui extremadament sana. Les cebes verdes són un antibiòtic natural i vitamina C, i els tomàquets són la fibra més beneficiosa per als intestins. És molt saborós fer servir una amanida d’aquest tipus amb puré de patates, costelletes casolanes, peix fregit en pa ratllat … Si no hi ha ceba verda, substituïu-la per plomes d’all, fulles d’all salvatge o olives verdes. Podeu enriquir el sabor de l’amanida afegint altres ingredients com pèsols, raves frescos, cogombres i conserves de blat de moro. I per donar-li sacietat, poseu-hi unes patates bullides o galetes.
Vegeu també com fer una amanida amb salsitxes, ous i cogombres.
- Contingut calòric per cada 100 g - 165 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts, més el temps per bullir els ous
Ingredients:
- Tomàquets - 1 unitat.
- Maionesa: per vestir
- Ceba verda - 2-3 plomes
- Sal - pessigueu o al gust
- Ous: 2 unitats.
- All - 2 grans
Pas a pas cuinant amanida amb tomàquets, ous i ceba tendra, recepta amb foto:
1. Renteu els tomàquets sota l’aigua corrent i eixugueu-los amb un paper absorbent. Talleu-los a trossos de mida mitjana i poseu-los en un amanidor profund. Agafeu tomàquets per a la recepta que siguin densos i elàstics, de manera que en tallar-los no s’arruguin i no emetin molt suc.
2. Bullir els ous per endavant, refredar-los en aigua gelada, pelar-los, tallar-los a daus, com per una amanida Olivier i enviar-los als tomàquets. Per bullir-los, poseu els ous en un cassó amb aigua freda i poseu-los a la cuina a foc lent. Després de bullir, coure'ls durant 8-10 minuts i passar-los a un recipient amb aigua gelada.
3. Rentar les cebes verdes, eixugar-les amb un paper absorbent i tallar-les ben fines.
4. Peleu els grans d'all, talleu-los finament i envieu-los a tots els productes.
5. Condimentar l'amanida amb tomàquets, ous i ceba tendra amb maionesa i salpebrar. Remeneu el menjar i serviu-lo a taula. Com que l’amanida conté tomàquets que fluiran amb el pas del temps i l’amanida es tornarà aquosa, serviu-la immediatament després de la cocció. No el preparen per al futur ni per endavant.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar amanides amb ceba verda, ous, cogombres.
