Una recepta pas a pas de xampinyons amb salsa de soja al forn: una llista de productes necessaris i les normes per preparar un deliciós berenar de bolets. Receptes de vídeo.
Els xampinyons amb salsa de soja són un aperitiu de bolets increïblement saborós que es pot preparar sense molèsties innecessàries en poc temps i servir-lo a la taula festiva o oferir-lo als hostes que arribin sobtadament en combinació amb un deliciós plat secundari.
Els bolets tenen un gran aroma, un sabor excel·lent i un alt valor nutritiu. Tot i això, si els fregiu en una paella amb molt d’oli, resulten greixos i no prou sucosos. Per tant, us proposem cuinar un refrigeri al forn. Això alliberarà les mans de l’hostessa per altres coses i us permetrà obtenir un plat més saludable.
Per a aquesta recepta de bolets amb salsa de soja al forn, és millor prendre xampinyons frescos. Conserven un màxim de substàncies útils i tenen una estructura densa sense excés d’aigua que es podria alliberar durant el tractament tèrmic. També han d’estar intactes per obtenir l’aspecte més atractiu del plat acabat.
Per a la marinada, fem servir una barreja de vinagre balsàmic, salsa de soja i all amb espècies. Aquesta combinació us permetrà obtenir un ric sabor picant i un aroma molt brillant que no deixarà indiferent a ningú.
A continuació, us presentem una recepta senzilla amb una foto de xampinyons a la salsa de soja.
- Contingut calòric per 100 g - 130 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Xampinyons - 500 g
- Salsa de soja - 30 ml
- Vinagre balsàmic - 1/2 culleradeta
- Romaní - 1/2 culleradeta
- All - 2-3 grans
Cuinant bolets sencers al forn pas a pas amb salsa de soja
1. Abans de coure els bolets amb salsa de soja, renteu-los amb aigua corrent i eixugueu-los. Per evitar que la polpa absorbeixi la humitat, es poden netejar amb un drap sec, eliminant tots els elements no desitjats. Els posem en un plat profund i salpebrem amb espècies i vinagre balsàmic.
2. A continuació, aboqueu la salsa de soja i barregeu bé. S’ha de cobrir tota la superfície amb salsa i condiments.
3. Ara netegeu i talleu els alls. Per fer-ho, podeu utilitzar una premsa o picar les dents finament amb un ganivet. Afegir als bolets i tornar a barrejar. Tapar amb una tapa o embolicar amb paper film. Abans de fer bolets amb salsa de soja, cal marinar-los durant mitja hora aproximadament.
4. Unteu lleugerament una olla de forn ampla amb oli vegetal. Repartim els bolets en una sola capa. Aboqueu també la salsa que queda al plat al motlle.
5. Coem els bolets sencers amb salsa de soja al forn preescalfat a 180 graus, uns 25-30 minuts aproximadament. Traiem i servim el plat. A la part inferior, podeu posar fulles d’enciam o herbes picades.
6. Els bolets al forn amb salsa de soja ja estan a punt! Serviu-los com a berenar nutritiu amb patates, arròs o altres guarnicions. També podeu acompanyar amb tomàquets frescos, salsa de crema agra.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Bolets al forn sencers
2. Bolets sucosos amb salsa d’all i soja
