Una recepta pas a pas de pollastre en salsa cremosa de mostassa amb bolets al forn: una llista dels ingredients necessaris i la tecnologia per cuinar la carn de pollastre. Receptes de vídeo.
El pollastre al forn amb salsa de mostassa cremosa amb bolets és un plat de carn fantàstic amb un alt valor nutritiu i un sabor brillant i deliciós. No hi ha manipulacions complicades en la tecnologia de cocció, de manera que tothom pot cuinar aquest pollastre.
La salsa de mostassa cremosa, per una banda, suavitza la carn de pollastre, la fa més tendra gràcies a la crema i, per altra banda, aporta un subtil picant a causa de la presència de mostassa. Tots dos ingredients no només van bé amb el pollastre, sinó que també s’harmonitzen perfectament. Aquesta salsa és adequada per cuinar qualsevol part de la canal: baquetes, cuixes, ales i fins i tot el pit menys sucós.
Els bolets són un bon complement a la carn de pollastre. El seu sabor i el seu valor nutritiu fan que el plat en conjunt sigui encara més gratificant. Aquest ingredient es pot prendre sec o congelat, però els bolets frescos són més adequats. No es recomana utilitzar regals conservats del bosc, ja que les espècies i les espècies que formen la composició afecten significativament el sabor del plat acabat. La forma més senzilla de comprar bolets és un producte segur i popular que es pot comprar en qualsevol època de l’any.
A continuació, us suggerim que us familiaritzeu amb una recepta pas a pas de pollastre amb salsa de crema de mostassa amb bolets al forn amb una foto.
Vegeu també com coure el pollastre en vinagre amb salsa de tomàquet.
- Contingut calòric per 100 g - 155 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Cuixes de pollastre - 4 unitats.
- Crema - 100 ml
- Bolets - 200 g
- Mantega - 1 cullerada
- Caldo o aigua - 100 ml
- Mostassa: 3 cullerades
- Sucre - 1 cullerada
- All - 2 grans
- Oli vegetal: 1 cullerada
Cocció pas a pas del pollastre en salsa de crema de mostassa amb bolets al forn
1. Abans de coure el pollastre en una salsa cremosa de mostassa amb bolets, heu de preparar la carn de pollastre. Triem part del rímel segons les preferències personals. Esbandim. Eliminem l’excés de greix i pell. Talleu a trossos grans si cal. Netejar amb sal i fregir ràpidament en oli calent per formar una escorça, que posteriorment evitarà que la carn desprengui suc.
2. Després d'això, poseu el pollastre en un plat i, a la resta d'oli, fregiu els bolets, trossejats a rodanxes o daus. Afegiu mantega al procés. Junt amb això, pelem els alls i els piquem amb un ganivet, sobre un ratllador fi o el passem per una premsa.
3. Quan els bolets siguin més tous, aboqueu-hi la nata, afegiu-hi la mostassa i l'all picat. Barregem.
4. A continuació, aboqueu el brou preparat i torneu a barrejar fins que la part líquida quedi homogènia.
5. En el procés d’estofar, afegiu sucre i diluïu-lo a la salsa.
6. A continuació, torneu el pollastre a la paella, submergint-lo a la salsa. Podeu posar-ho tot en un plat de forn adequat perquè tota la carn estigui coberta amb una barreja de crema de mostassa. L’enviem a un forn preescalfat a 180 graus i enfornem durant mitja hora aproximadament.
7. El deliciós i nutritiu pollastre a la salsa de crema de mostassa amb bolets al forn està llest! Serviu-lo amb arròs o puré de patates. Per a la decoració, podeu utilitzar verdures verdes, fresques, bullides o en conserva.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Pollastre amb bolets en una salsa de mostassa cremosa
2. Pollastre amb salsa de mostassa i crema agra
