Propietats útils del mató per a la pèrdua de pes, possibles danys i contraindicacions. Receptes dietètiques, ressenyes reals de productes.
El mató per baixar de pes és un conegut producte lacti fermentat que es produeix en el procés de fermentació de la mateixa llet. Té moltes propietats beneficioses, cosa que el fa adequat per a la pèrdua de pes. Ajuda no només a perdre pes visualment, sinó que també augmenta la massa muscular. Vegem més de prop si és possible menjar mató sense perdre pes i com fer-ho correctament.
Els beneficis del mató per reduir el pes
A la foto, mató per baixar de pes
El formatge cottage es pot atribuir de manera segura al grup de productes que hauria d’estar present a la dieta periòdicament. El seu principal avantatge és el seu baix contingut calòric. Per això, quan s’utilitza formatge cottage, una persona està prou saturada, però no supera la norma energètica individual necessària per a la pèrdua de pes.
El formatge cottage conté una gran quantitat de nutrients i vitamines necessaris per al cos. Aquests inclouen els següents:
- Proteïna … Sovint, el formatge cottage s’elabora amb llet de vaca, que conté una de les proteïnes més útils per als humans: la caseïna. Del curs de la química se sap que cada molècula de proteïna consisteix en una seqüència específica d’aminoàcids. Al seu torn, l’estructura de la caseïna conté una gran quantitat d’aminoàcids essencials que no es sintetitzen de manera independent al cos humà. Gràcies a això, el mató és una font d’aminoàcids com el triptòfan. Normalitza els ritmes circadians i l’estat emocional. La pròpia proteïna contribueix a la ràpida saturació i "assecat" del cos: les calories es cremen més ràpidament i la massa muscular es bomba més fàcilment. Això es deu al fet que el cos ha de gastar molta més energia per assimilar proteïnes que per descompondre hidrats de carboni i greixos. Això ajuda a augmentar la taxa metabòlica.
- Calci i fòsfor … Aquests són dos macronutrients essencials que s’encarreguen d’enfortir les dents i tot l’aparell locomotor. Gràcies al calci, els músculs es contrauen de manera més eficaç i ràpida. A més, a causa d’aquest macronutrient, el treball del cor s’estabilitza.
- Vitamines del grup B.… Totes les vitamines d’aquest grup tenen un efecte neuroprotector. Protegeixen tots els nervis perifèrics, els enforteixen i milloren la conducció d’impulsos al llarg d’ells. També participen en tots els processos metabòlics del cos. Aquestes vitamines augmenten indirectament la quantitat d’hemoglobina a la sang, evitant el desenvolupament d’anèmia.
- Leucina … Aquest també és un aminoàcid que s’hauria de separar en un grup separat. Té l’efecte més desitjat. És la leucina que ajuda a accelerar el procés de crema de greixos i a enfortir i bombar més ràpidament les fibres musculars.
Com ja s’ha esmentat, el mató és un plat bastant baix en calories. 100 g d’aquest producte contenen menys de 100 kcal. Les porcions s’han de calcular de manera que el nombre total de calories sigui lleugerament inferior al requerit diari.
A més, el mató té un índex glucèmic baix. Aquest és un indicador que mostra la rapidesa amb què els hidrats de carboni continguts en el producte es descomponen i s’absorbeixen. Com més petit és, més llarg és el plat que pot deixar una persona plena i suprimir la fam. L’índex glucèmic de la quallada és de 30. En funció d’això, es pot saturar amb el pas del temps. Aquest és potser el principal avantatge del mató per perdre pes.
Contraindicacions i danys del mató en baixar de pes
Basant-se en el gran nombre de propietats positives del formatge cottage, es pot suposar que és absolutament inofensiu. Tanmateix, no ho és. El producte té diversos efectes negatius:
- Augment del colesterol … El formatge cottage amb un alt percentatge de greixos conté una gran quantitat de colesterol. Amb el seu ús freqüent o constant, la concentració d’aquesta substància a la sang augmenta significativament. En el futur, això pot provocar una malaltia tan desagradable com l’aterosclerosi vascular.
- Calcificació … Com ja s’ha esmentat, el mató és una font insubstituïble de calci. Tot i així, no l’hauríeu de menjar en grans quantitats sense conèixer el nivell de calci a la sang. Si n'hi ha tanta quantitat, amb l'ús freqüent de mató, la quantitat d'aquest oligoelement augmentarà. Això pot conduir a la calcificació: la deposició de calci en òrgans i teixits diferents de les dents i els ossos.
- Problemes renals … Els ronyons són un òrgan que actua com a filtre per a la retenció de proteïnes al cos. La quallada conté molt d’aquesta substància. Un consum excessiu del mateix pot danyar el filtre renal, a causa del qual deixarà de fer front a les seves funcions.
- Infeccions alimentàries … Qualsevol producte lacti fermentat, inclòs el mató, és un entorn favorable per a la reproducció de patògens que causen infeccions toxicològiques alimentàries. L’incompliment de les normes d’emmagatzematge del producte es pot intoxicar greument.
A més, afirmacions força controvertides sobre si és possible menjar mató a la nit mentre es perd pes. La caseïna, que conté aquest producte, quan entra al cos, augmenta la concentració d’hormona del creixement, hormona del creixement. Al seu torn, accelera la descomposició del greix i redueix la seva deposició. Això planteja la qüestió de si és possible utilitzar mató a la nit mentre es perd pes. Se sap que la major activitat de producció d’hormona del creixement es produeix a la nit. A més, la caseïna és una proteïna difícil de digerir. En conseqüència, per no sobrecarregar el cos, s’ha de menjar formatge cottage per sopar amb pèrdua de pes com a màxim 3 hores abans d’anar a dormir. Amb aquest règim, la major part de la proteïna tindrà temps per descompondre’s de nit.
És molt més útil menjar mató durant el dia per perdre pes. En aquest moment del dia, una persona gasta una gran quantitat d’energia i la caseïna que es trenca lentament l’ajudarà a conservar-la durant força temps. Al seu torn, el formatge cottage al vespre mentre es perd pes reduirà significativament la sensació de fam al matí.
Quan s’utilitza formatge cottage, s’ha de tenir en compte una sèrie de contraindicacions:
- Intolerància individual a la proteïna de la llet … Es tracta d’un tipus greu d’al·lèrgia a la caseïna, en què es recomana consumir formatge cottage.
- Deficiència de lactasa … La quallada conté una quantitat relativament petita de lactosa, però, per a les persones amb dèficit de lactasa, això és inacceptable. Abans d’utilitzar el producte, és imprescindible consultar un metge i seleccionar els medicaments necessaris per evitar conseqüències desagradables.
Llegiu també sobre aperitius sans i saludables.
Com triar mató per baixar de pes?
El formatge cottage és el producte, l’elecció del qual s’ha d’abordar amb prudència. En comprar-lo, heu de prestar atenció als detalls següents:
- Data de fabricació i data de caducitat … Això és extremadament important perquè el producte no s’ha de consumir mai després de la data de caducitat. Es converteix en una font d’infecció transmesa per aliments, que tindrà un efecte molt negatiu sobre el funcionament del tracte gastrointestinal.
- Composició … Cal comprar formatge cottage pur i no un producte de mató o massa. Aquests dos últims són rics en carbohidrats, greixos i suplements calòrics que no afavoriran la pèrdua de pes. Tots els components que componen el producte s’han d’indicar al paquet.
- Greix … Molta gent creu erròniament que el mató sense greixos és l’opció ideal per perdre pes. Tanmateix, no ho és. El formatge cottage baix en greixos és molt més difícil de digerir i no convé a tothom. La millor opció és un producte amb un contingut de greix de l’1 al 5%. Serà més saborós i el contingut calòric canviarà lleugerament.
- Preu … Per molt que vulgueu triar un producte més barat, val la pena tenir en compte tot el camí de la seva producció. Per obtenir 200 g de mató, cal utilitzar 600 ml de llet fresca. Tot seguit es processa, envasen i envasen. En conseqüència, el preu del formatge cottage acabat de comprar no ha de ser inferior a 50 rubles.
- Lloc de compra … Alguns creuen que el mató comprat al mercat és més segur perquè és casolà. Tot i això, sovint són els productes casolans els que estan poc higienitzats. Com a conseqüència, poden ser una font de bacteris. A més, el formatge casolà sempre és més gras i alt en calories que el mató.
Llegiu també què heu de menjar durant el sopar de pèrdua de pes.
Recepta de pèrdua de pes amb mató
Per aprimar no només va ser útil, sinó també saborós, es poden comparar diversos ingredients per elaborar deliciosos plats dietètics amb mató per a la pèrdua de pes. Aquest producte s’adapta bé a totes les fruites, diverses amanides de verdures, herbes aromàtiques i mel. Els plats de mató per baixar de pes poden ser molt diferents. Pot ser només mató barrejat amb algun altre producte en estat pur, una cassola de mató o un batut dietètic. El més important és que no es fregeix en oli, en cas contrari només afegirà calories.
Vegem amb més deteniment amb què es menja mató per perdre pes:
- Amb verds … En aquesta recepta s’utilitzarà orenga i alfàbrega. També necessitareu tomàquets cherry, oli d’oliva i alls. Talleu els tomàquets per la meitat. Després, cal untar cada tros al lloc del tall amb oli d’oliva, sal i posar-los tallats en una plata de forn. Els tomàquets s’han de coure al forn durant mitja hora aproximadament. Després d’això, s’ha de pastar bé el formatge cottage o posar-lo a la batedora. Les fulles verdes (orenga i alfàbrega) s’han de picar finament i barrejar amb mató. També val la pena picar-hi finament 1 all d’all. Els tomàquets al forn són els últims que s’afegeixen al mató per a la pèrdua de pes amb herbes.
- Amb anet … Cal pastar bé el mató i afegir-hi clara d’ou de gallina fresca. A continuació, trossegeu bé l'anet i barregeu-ho amb el mató. A continuació, afegiu una mica de pebre negre al gust i remeneu. La massa resultant s’ha de posar al forn durant 30 minuts. La cassola de mató està a punt.
- Formatge cottage aprimant amb mel … La mel és una addició meravellosa per al gust. Fa que la quallada sigui més dolça i tendra. El producte d'abella sempre s'afegeix en funció de les preferències del gust personal, de mitjana - 1-2 culleradetes. per ració.
- Còctel de mel de mató … Per preparar-lo, heu de barrejar 1/2 cullerada. l. formatge cottage, 1 culleradeta. mel, polpa d’una taronja, 1 plàtan picat i 1/2 maduixa picada finament. Barregeu bé tots els ingredients i el plat ja està llest.
Crítiques reals sobre la quallada per perdre pes
Les ressenyes sobre el formatge cottage per perdre pes són una mica contradictòries, però són més inclinades en la direcció positiva. Molts apunten a aquell moment que el seu pes seguia sent el mateix, però el cos va canviar exteriorment. Això és el que diuen les dones sobre la quallada per perdre pes:
Irina, de 29 anys
He tingut sobrepès des de l’adolescència. He provat moltes dietes diferents, el dejuni, la restricció completa d’hidrats de carboni. Però, malauradament, després d’una forta pèrdua de pes, el pes va tornar bruscament a les seves posicions originals o fins i tot superiors. Per consell de l'entrenador, vaig decidir provar de menjar mató en lloc d'un dels plats principals. Al principi era difícil acostumar-se, però al cap d’una setmana la gana es va reduir a l’habitual i l’entrenament va ser més eficaç. Fa un mes que menjo formatge cottage pur i amanides de verdures. He perdut 4 kg i penso continuar aquesta dieta.
Anna, 34 anys
El formatge cottage és un mitjà excel·lent per combatre l’excés de pes, especialment per a les mares joves. Vaig recuperar-me molt després de parir i no vaig tenir temps per al gimnàs. Vaig decidir provar de menjar més mató. Resulta molt saborós quan es barreja amb plàtans i maduixes, les meves fruites preferides. El resultat es nota en una setmana. Les xifres de les escales es van mantenir al seu lloc, però els volums van disminuir en 2-3 cm.
Julia, 31 anys
Fa temps que lluito amb l’excés de pes, no puc fer front a la meva addicció als dolços. Mai no m’ha agradat el formatge cottage pur, però he decidit diversificar-lo una mica. Va començar a afegir-hi mel, plàtan, gerds, maduixes i taronges. Vaig intentar fer una cassola sense sucre, només amb fruites. Un mes després, es va adonar que abandonava gairebé completament els dolços i que al mateix temps baixava fins a 5 kg. Al mateix temps, intento entrenar al gimnàs i no menjar de nit, ni tan sols mató pur. Estic molt satisfet del resultat.
Mireu un vídeo sobre la quallada per perdre pes:
