Us proposo la idea d’un aperitiu lleuger: bruschetta amb espadat i amanida de pastanaga coreana. El plat queda molt bé en qualsevol àpat festiu. Resulta deliciós, aromàtic i saludable. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La bruschetta és un aperitiu tradicional italià per obrir la gana. La imaginació del xef pot convertir el pa cruixent a la planxa en una autèntica obra d’art, cosa que pot no ser el cas dels plats principals. Hi ha desenes de receptes per fer bruschetta amb diferents farcits. Perquè per al farciment, podeu barrejar una gran varietat de productes i sempre hi haurà un deliciós berenar. Avui cuinarem bruschetta amb espadat i amanida de pastanaga coreana.
Les pastanagues coreanes són un aperitiu lleuger, deliciós i súper ràpid que es pot servir per separat com a amanida. Però després d’haver disposat el plat sobre pa assecat a un estat cruixent, l’aperitiu es converteix immediatament en un exquisit plat italià: la bruschetta. Aquest plat es pot preparar literalment en 15 minuts, si tots els productes estan disponibles. La cuina trigarà una mica més si cuineu pastanagues coreanes vosaltres mateixos.
Aquests sandvitxos funcionen bé per a diversos propòsits. Es poden utilitzar per esmorzar per a tota la família, com a complement fred a un àpat festiu o com a berenar ràpid a la natura. Tenen l’avantatge principal: l’aperitiu és abundant, extremadament saborós i ràpid de preparar.
Vegeu també com fer bruschetta de gambes i formatge.
- Contingut calòric per 100 g - 296 kcal.
- Racions: 5-7
- Temps de cocció: 15 minuts, més el temps per bullir i refredar els ous
Ingredients:
- Pa: 5-7 rodanxes
- Ous: 2 unitats.
- Pastanagues coreanes: 150 g
- Maionesa: 4-5 cullerades
- Espadats en oli - 1 llauna
- Formatge elaborat: 100 g
Preparació pas a pas de bruschetta amb espadat i amanida de pastanaga coreana, recepta amb foto:
1. Tallar el pa en trossos iguals d'1 cm i assecar-los per les dues cares en una paella neta i seca fins que quedi cruixent. Trieu qualsevol pa al vostre criteri: pa, blanc, negre, baguette, amb segó, sègol, etc.
2. Bullir els ous durs per endavant. Com fer-ho correctament, trobareu una recepta pas a pas amb una foto a les pàgines del lloc. Per fer-ho, utilitzeu la barra de cerca i introduïu les paraules desitjades. A continuació, refrigereu completament els ous bullits, peleu-los i talleu-los a daus.
3. Talleu el formatge processat a daus de mida mitjana. Si no es talla bé, poseu-lo a remull al congelador 15 minuts abans. Aleshores, al tallar, mantindrà la seva forma i no s’enfonsarà.
4. Traieu els espadats del pot, esborreu-los amb una tovallola de paper per absorbir l'excés de greix i talleu-los a rodanxes.
5. Combineu espadats, pastanagues coreanes, ous i crema de formatge en un bol profund. Salpebreu el menjar amb maionesa.
6. Remeneu bé el menjar.
7. Col·loqueu l’amanida d’espadat i pastanaga coreana sobre la bruschetta seca. Serviu l’aperitiu acabat immediatament després de la cocció. Perquè si el feu amb antelació, el pa es mullarà sota la influència de la maionesa i perdrà el cruixent característic de la bruschetta.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb espadats i crostons.
