Els xampinyons amb maionesa al forn no són un plat, sinó simplement deliciosos! Es cou ràpidament, resulta deliciós i sucós.
Contingut de la recepta:
- Heu de rentar els bolets?
- Hauríeu de pelar els bolets?
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els xampinyons són el bolet més versàtil i estès del món. S'utilitzen en una gran varietat de formes: fresques, en conserva, en escabetx, farcides, al forn i assecades. Amb qualsevol mètode de preparació, resulten sucosos, aromàtics i inusualment saborosos. Els bolets al forn amb maionesa al forn poden ser un deliciós berenar instantani. I avui us compartim la recepta per a la seva preparació.
Heu de rentar els bolets?
Hi ha molts desacords sobre aquest tema. Al cap i a la fi, el bolet absorbeix molt ràpidament aigua, de la qual molts intenten prescindir d’aquesta etapa, només sacsejant els bolets del sòl. Tot i això, també hi ha un públic que es nega categòricament a fer-ho sense rentar-los, ja que el producte estava a terra. Per descomptat, hi ha un punt intermedi en qualsevol controvèrsia. És imprescindible rentar els bolets, però no els heu de sucar durant molt de temps. Només cal esbandir-los sota aigua corrent i posar-los sobre una tovallola perquè absorbeixi tota la humitat sobrant.
Hauríeu de pelar els bolets?
Moltes mestresses de casa no pelen xampinyons i ni tan sols entenen per què fer-ho. Alguns diran que quan demaneu una amanida amb bolets frescos en un restaurant, se serviran sense pelar. Tot i així, és així, però això no vol dir que els bolets es puguin posar al negoci immediatament, ja que es van treure del taulell de la botiga. Els bolets s’han d’eixugar com a mínim amb una tovallola o tovalló humit. Per descomptat, els xampinyons es conreen sobre un substrat en condicions artificials i sembla que no tenen on embrutar-se. No obstant això, les seves condicions de creixement no són estèrils. A més, no se sap quins fertilitzants es van utilitzar per estimular el seu creixement. Per tant, és millor netejar els xampinyons amb un drap humit, esbandir-los amb aigua corrent o esborrar-los amb un tovalló.
- Contingut calòric per 100 g - 144 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Champignons: 1 kg
- Maionesa - 150 g
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt - al gust
- Condiment per a bolets - 1 culleradeta
Cuinant bolets amb maionesa al forn
1. Amb els xampinyons, feu les manipulacions que creieu necessàries. Com he escrit més amunt, es poden rentar amb una aixeta d’aigua i assecar-les amb una tovallola de paper o netejar-les amb un drap humit. Però no els submergiu ni ignoreu tots els procediments preventius.
2. Prepareu la marinada. Agafeu un recipient gran, adequat per escabetxar bolets, per la seva quantitat, i aboqueu-hi maionesa i amaniu-ho amb pebre negre.
3. Poseu-hi el condiment de bolets i sal.
4. Remeneu bé la maionesa i les espècies per distribuir-les uniformement.
5. Poseu els bolets en aquest recipient i barregeu-los bé perquè quedin coberts amb adob per tots els costats. Els bolets es poden coure immediatament o es poden deixar marinar una estona. Depèn del temps que tingueu. Es poden marinar fins a un dia. Poseu els bolets sobre una plata de forn. Escalfeu el forn a 200 graus i coeu els bolets durant 25 minuts, serviu-los immediatament després de la cocció. A més, els podeu coure a la planxa. Per naturalesa, es convertiran en un gran competidor de la carn, cosa que no sorprendrà a ningú. Els vegetarians i les persones en dejú estaran especialment contents amb aquests bolets.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar bolets al forn i a la planxa.
