L’espinac és una herba imprescindible per a aquells que busquen salut. Els verds semblen especialment harmònics en aperitius lleugers, per exemple, en una amanida d’espinacs, ous i cogombre amb crema agra. Recepta pas a pas amb recepta de fotos i vídeos.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas d’amanida d’espinacs, ou i cogombre amb crema agra
- Recepta de vídeo
L’amanida d’espinacs és saborosa, sana, fàcil d’estomacar i fàcil de preparar. Les amanides amb aquesta herba es poden afegir a la dieta d’un aliment saludable i dietètic. És especialment beneficiós consumir espinacs joves a principis de primavera. En aquest moment, el cos requereix reposició de vitamines i substàncies útils. I les fulles d’espinacs són riques en ferro, potassi, magnesi i carotè. Els verds contenen vitamines dels grups B, P, PP, E, K i molta proteïna, la quantitat de la qual és la segona només per les mongetes joves i els pèsols. A més, l’espinac és nutritiu, té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu i millora la immunitat.
Per a la preparació de l’amanida, seleccioneu les fulles joves i tendres. Exteriorment, els espinacs són similars a l’acella, però no hi ha acidesa. El sabor és similar a les fulles de l’herba del cogombre, neutre i refrescant. És preferible utilitzar amanides preparades immediatament després de la preparació, ja que el seu emmagatzematge pot provocar la formació de substàncies nocives. Podeu barrejar espinacs amb una gran varietat de verdures en les combinacions més inesperades. Els ous bullits i el cogombre cruixent són una autèntica delícia per al paladar! Aquesta composició es pot complementar amb cebes verdes, galetes, nous …
- Contingut calòric per cada 100 g - 80 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts, més el temps per bullir i refredar els ous
Ingredients:
- Espinacs - manat
- Ous: 2 unitats.
- Crema agra - 2 cullerades per repostar combustible
- Cogombres - 1 unitat.
- Sal - 0,25 culleradetes o al gust
Preparació pas a pas d'amanides d'espinacs, ous i cogombre amb crema agra, recepta amb foto:
1. Rentar els cogombres, assecar-los amb una tovallola, tallar els extrems i tallar-los a daus petits.
2. Feu bullir prèviament els ous a una consistència fresca. Primer, ompliu-los amb aigua freda i poseu-los a la cuina. Si els poseu en aigua bullent, es trencaran. Després, poseu a ebullició, reduïu la temperatura a mitja temperatura i continueu la cocció durant 8-10 minuts. Els temps d’ebullició més llargs donaran als rovells un to blau.
3. Rentar els espinacs, eixugar-los amb un paper absorbent i tallar-los. Combineu tots els aliments en un bol i salpebreu-los.
4. Aboqueu la crema de llet a l’amanida. Si no teniu por de les calories addicionals, podeu fer servir maionesa i, si voleu un plat més dietètic, l’oli vegetal.
5. Tireu l’amanida d’espinacs, ou i cogombre amb la crema de llet. Tasteu i afegiu més sal si cal. Serviu l'amanida immediatament després de la cocció. En cas contrari, els cogombres fluiran i espatllaran l’aspecte del plat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de cogombre i espinacs.
