Una recepta pas a pas per fer una amanida amb peix vermell una mica salat, espinacs, cogombres i formatge. L’amanida es vesteix amb oli d’oliva. Amanida nutritiva i baix contingut calòric.
Els espinacs són una gran addició a les amanides verdes. És dolç, cruixent i fresc al mateix temps. Els espinacs marquen perfectament el gust d’una gran varietat d’aliments. En aquest cas, peix vermell i formatge. Si es vol, els espinacs es poden substituir per enciam, com ara enciam. El gust del plat canviarà, però no empitjorarà. Avui explorarem una deliciosa combinació de menjar i prepararem una amanida amb espinacs de peix vermell, formatge i cogombre. Es tracta d’un plat original i satisfactori que es prepara molt ràpid i fàcilment. L’aspecte brillant i bonic del plat interessarà a molts i el sabor no deixarà indiferent a ningú. Si es desitja, el plat es pot complementar amb ous, tomàquets, herbes fresques, pollastre i altres productes.
Val a dir que no és cap secret que l’espinac i el peix vermell siguin fonts de molts nutrients i vitamines. Per tant, es recomana menjar aquesta amanida el més sovint possible. Tinc en compte que els espinacs són especialment útils en frescos, però també es poden tractar tèrmicament, cosa que permet preparar-ne amanides calentes.
El plat proposat és adequat per a menjars quotidians, Cap d’Any, sopars romàntics i fins i tot aquells que segueixen una dieta. En aquest darrer cas, n’hi ha prou amb treure l’oli de l’amaniment i substituir-lo per suc de llimona.
Vegeu també com fer una amanida amb col xinesa, pollastre fumat, cogombre i ous.
- Contingut calòric per 100 g - 105 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Espinacs: 4-5 raïms amb arrels
- Sal: pessic gran o al gust
- Peix vermell lleugerament salat - 70 g (qualsevol part: filets, panxes, crestes)
- Cogombres - 1 unitat.
- Oli d’oliva: per amanir
- Formatge blanc - 100 g
Cuina amanida pas a pas amb espinacs, peix vermell, formatge i cogombre, recepta amb foto:
1. Arrenca les fulles d'espinacs de les branquetes. Renteu-les amb aigua freda corrent, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les en 2-3 trossos, segons la mida de la fulla. Deixeu intactes les fulles petites.
2. Rentar els cogombres, assecar-los amb una tovallola de cotó, tallar els extrems pels dos costats i tallar-los en quarts prims.
3. Talleu el formatge a daus de mida mitjana.
4. Talleu el peix vermell a trossos de mida mitjana. Si es tracta de crestes, traieu primer la carn dels ossos. Traieu la pell de l’abdomen. No cal fer res amb filets. Combineu tots els aliments en un bol profund. Condimentar amb sal i oli d’oliva.
Nota: podeu salar peixos vermells i qualsevol part (crestes, abdomen, filets), podeu fer-ho vosaltres mateixos a casa en 10-12 hores. Aprendreu a escabetxar-lo en una recepta pas a pas amb una foto publicada a les pàgines del lloc. Per fer-ho, utilitzeu la cadena de cerca.
5. Tirar amanida amb espinacs, peix vermell, formatge i cogombre i servir. Si es desitja, el plat es pot refredar a la nevera 15 minuts abans. I a l'hora de servir, escampeu-hi llavors de sèsam o pinyons.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar pasta amb salmó i espinacs.
