El nom original, associacions misterioses, deliciós, exòtic, exquisit i inusual: l'amanida "Caprit de les dones". Al mateix temps, no hi ha res inusual en el menjar, i la seva composició força senzilla el fa disponible per a totes les famílies.
Contingut de la recepta:
- Secrets i consells
- Amanida de capritx de dona amb pollastre
- Amanida de capritx de senyora amb pollastre: una recepta pas a pas
- Amanida de capritx de senyora amb pinya
- Amanida de capritx de dona amb prunes prunes
- Amanida de capritx femení amb llengua
- Amanida de capritx de dona amb pernil
- Receptes de vídeo
Gràcies al seu bonic color groc brillant, l'amanida "Ladies 'Caprice" us pot animar immediatament. Serà adequat tant a la taula festiva com a la taula del sopar. Hi ha diverses maneres de preparar-lo i cadascuna d’elles és única i interessant a la seva manera. La gamma d’opcions de components és molt àmplia, començant per la llengua de pollastre i vedella i acabant per raïm i pinya. Totes les nombroses variacions s’uneixen per una característica principal: tendresa, frescor, facilitat de preparació, disponibilitat d’ingredients i gust picant.
Secrets per elaborar amanida "Capritx de les senyores"
- Perquè la carn sigui saborosa, coeu-la en un brou amb l’addició d’espècies que aportaran sabor i aroma.
- La carn serà més tendra i més suau si es refreda al brou.
- La carn fumada o al forn també és adequada per a amanides.
- L'amanida s'ha de condimentar just abans de servir-la, en cas contrari, s'escorrerà i resultarà poc atractiva.
- Per evitar que l’amanida sigui aquosa, abans de coure-les, cal posar les pinyes en un colador fi per escórrer la salmorra. Dediqueu entre 10 i 15 minuts a aquest procediment, perquè les pinyes alliberen suc lentament.
- Els ingredients s’han de tallar a trossos grans, els trossos petits no són adequats per al “caprici de les dones”.
- Assegureu-vos de decorar el menjar, perquè presentació original i bonic aspecte sempre funcionen al vostre favor.
Tenint en compte aquests senzills consells, podeu preparar fàcilment amanides "Ladies", sorprendre els convidats amb el vostre talent culinari i delectar els autèntics gourmets, definitivament acceptaran gaudir d'un exquisit regal. Bé, oferim diverses opcions senzilles i interessants per a la seva preparació.
Amanida de capritx de dona amb pollastre
L’amanida Caprice Ladies amb pollastre i prunes prunes serà un bon regal, decoració i plat d’autor de la taula festiva, on es reunirà tota la gran família i simpàtica.
- Contingut calòric per 100 g - 86 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Cames de pollastre fumat: 2 unitats.
- Prunes prunes sense pinyol: 2 grapats
- Nous - 2 grapats
- Cogombre fresc - 2 unitats.
- Formatge (varietats dures) - 150 g
- Maionesa: segons calgui
Cuina pas a pas:
- Peleu les potes de pollastre i traieu-ne els ossos. Esbandida i esquinçada en fibres.
- Pica les nous en una paella seca i talla-les a rodanxes junt amb les prunes prunes.
- Talleu el cogombre a daus petits.
- Talleu el formatge dur a daus grans.
- Combineu els ingredients picats en un bol d’amanides. Afegiu-hi les cebes verdes picades amb maionesa i remeneu-les.
- Poseu l’amanida acabada en un plat baix.
Amanida de caprit de senyora amb pollastre: una recepta pas a pas
La combinació d’ingredients incompatibles sempre fa que el menjar sigui inusual i interessant. L’amanida Caprice Ladies amb formatge, fruits secs, pinyes i pollastre resulta increïblement saborosa, tendra, sucosa i apetitosa.
Ingredients:
- Filet de pollastre bullit - 200 g
- Pinya en conserva - 200 g
- Formatge rus - 100 g
- All - 2 tascons
- Maionesa: per vestir
- Sal: un pessic
Cuina pas a pas:
- Renteu el filet de pollastre i bulliu-ho amb espècies (pebre negre, llorer, pèsols d’espècies). Després, sense treure del brou, refredeu-lo perquè quedi més sucós i talleu-lo a daus.
- Talleu el formatge a daus d’1 cm.
- Peleu els alls i passeu-los per una premsa.
- Escorreu l'excés d'aigua de la pinya i talleu-la a rodanxes perquè sigui l'ingredient més important de l'amanida. Així, s’alliberarà menys fluid.
- Combineu tots els aliments preparats i la sal al gust. Remeneu-ho i refrigereu-lo lleugerament.
Amanida de capritx de senyora amb pinya
Les pinyes per a amanida es poden utilitzar tant fresques com en conserva. Qualsevol d’elles afegirà espècies, sucositat i gust inusual al plat.
Ingredients:
- Pinyes en conserva: 400 g
- Formatge dur - 150 g
- All - 2 grans
- Filet de pollastre - 400 g
- Maionesa: 3 cullerades
- Espècies al gust
- Salsa d’all: 2 cullerades
Cuina pas a pas:
- Poseu el filet de pollastre a coure a la cuina. Bullir-ho durant uns 20 minuts, després refredar-lo i tallar-lo a daus.
- Traieu les pinyes de la salmorra, deixeu escórrer l'excés de líquid perquè l'amanida no sigui aquosa i talleu-la a trossos grans.
- Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut.
- Quan tots els ingredients estiguin picats, poseu-los en un bol i remeneu-los.
- A continuació, ratlleu els alls o trossegeu-los amb una premsa d’all i barregeu-los amb maionesa.
- Afegiu la barreja aromàtica a l’amanida. I, finalment, pebreu i afegiu-hi una mica de sal.
Amanida de capritx de dona amb prunes prunes
L’amanida “Ladies Caprice” amb prunes prunes és l’amanida més popular que demana la justa meitat de la humanitat als restaurants. Totes les dones, i potser un home, apreciaran el sabor delicat i picant d’aquest plat increïble.
Ingredients:
- Bastons de cranc - 300 g
- Prunes prunes - 300 g
- Raïm kishmish: 300 g
- Formatge - 300 g
- Maionesa: per vestir
Cuina pas a pas:
- Descongeleu els palets de cranc a temperatura ambient, traieu el cel·lofà i talleu-los a daus.
- Renteu les prunes i esborreu-les amb un paper absorbent. Talleu-lo a trossos grans.
- Traieu el raïm de la vinya, renteu-les i eixugueu-les.
- Talleu el formatge a daus grans amb els costats d’1 cm.
- Combineu tots els ingredients, rectifiqueu-los amb maionesa i barregeu-los.
Amanida de capritx femení amb llengua
No menys popular és l’amanida de caprici de dona amb llengua. Es manté dietètic, així com amb el pollastre, tot i que té un excel·lent sabor i beneficis per a la salut.
Ingredients:
- Llengua de vedella - 300 g
- Cogombres en vinagre - 200 g
- Xampinyons - 300 g
- Ceba - 1 unitat.
- Oli vegetal: 3 cullerades
- Maionesa - 3 cm l.
- Sal: un pessic
Cuina pas a pas:
- Renteu-vos la llengua i cuineu. Després de bullir, canvieu l’aigua i continueu cuinant 2, 5 hores. A continuació, submergeix-ho en aigua gelada i pela la pel·lícula blanca. Deixeu-lo refredar i talleu-lo a daus.
- Peleu la ceba, renteu-la, trossegeu-la ben fina i fregiu-la en oli vegetal.
- Talleu els xampinyons a daus i envieu-los a sofregir en una paella amb les cebes. Aclareix-los.
- Peleu els cogombres i talleu-los a tires.
- Combineu tots els productes i amaniu-los amb maionesa. Salpebreu-ho i remeneu-ho.
Amanida de capritx de dona amb pernil
El pernil és el menjar preferit de molts. És bo no només en la seva pròpia forma, sinó que també complementa perfectament el gust de l’amanida “Ladies Caprice”.
Ingredients:
- Pernil - 200 g
- Formatge processat - 2 unitats.
- Bulb ceba - 2 unitats.
- Apple - 2 unitats.
- Ou de gallina - 3 unitats.
- Nous - 150 g
- Maionesa: per vestir
Cuina pas a pas:
- Peleu les cebes, talleu-les a quarts en anelles i marleu-les amb vinagre salat, sucre i aigua bullent. Tot i que el podeu utilitzar en brut si voleu.
- Bullir els ous durs, passar-los a aigua freda durant 15 minuts, pelar-los i tallar-los a trossos.
- Congelar el formatge processat a la nevera durant 15 minuts i ratllar.
- Talleu el pernil a daus.
- Renteu la poma, traieu el nucli amb llavors amb un ganivet especial i talleu-la en barres grans.
- Traieu els fruits secs en una paella neta i seca i trossegeu-los.
- Barregeu els ingredients amb maionesa i serveix el menjar a taula.
Receptes de vídeo:
