Una opció senzilla per coure a casa és molt convenient si teniu a la mà un paquet de massa al congelador. Us presento una recepta pas a pas amb una foto de pastissos d’una massa comprada amb vedella. Recepta de vídeo.
Tradicionalment, les pastes es preparen amb massa sense llevat, cosa que, en principi, no és difícil de preparar. Però podeu simplificar encara més la vostra feina i fer pastissos amb massa comprada amb vedella. Aquesta és una manera molt ràpida de fer pastissos casolans. Perquè literalment en 30 minuts ja es pot festinar amb un plat deliciós. La massa es descongela molt ràpidament i les pastes d’ella no són menys saboroses que les de massa simple.
Per a aquesta cocció, són adequats tant la pasta de full com la pasta de full. Avui tinc una massa de llevat de full amb la que les pastes són molt saboroses. La diferència de gust entre els pastissos adquirits i els casolans és senzillament enorme. Per molt bonic que sembli el cheburek als punts de restauració públics, es pot anomenar el més deliciós i real només si es prepara de forma independent, fins i tot a partir de la massa comprada. Per cert, els chebureks es poden enganxar per a ús futur i congelar-los. Després, quan calgui, descongeleu-lo i fregiu-lo ràpidament en una paella amb oli. Us proporcionaran un farcit cruixent i sucós i un aroma màgic. I ara mirem la recepta amb una foto i anem a la cuina a cuinar delicioses pastes de massa comprada amb vedella.
Vegeu també com fer pastissos amb massa casolana sense llevat.
- Contingut calòric per cada 100 g - 295 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 30 minuts, més el temps per descongelar la massa
Ingredients:
- Pasta de llevat de full congelada - 300 g
- Farina - 1 cullerada per ruixar la superfície de treball
- Cebes - 1-2 unitats. segons la mida
- Vedella - 400 g
- Mostassa - 1 culleradeta
- All - 1-2 grans
- Pebre negre mòlt: una mica
- Oli vegetal - per fregir
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Cocció pas a pas de pastes de pasta comprada amb vedella, recepta amb foto:
1. Renteu la carn amb aigua corrent freda, eixugueu-la amb una tovallola i torceu-la per un molinet de carn amb una reixeta mitjana.
2. Peleu les cebes i els alls i passeu també per la premsa.
3. Afegiu mostassa, sal al gust i pebre negre a la carn picada. Barregeu-ho bé. Si és dens, aboqueu-hi una mica d’aigua potable o brou. Això farà que el farcit sigui més sucós.
4. Descongeleu la massa de forma natural sense fer servir un forn de microones. El millor és fer-ho lentament, a la plataforma inferior de la nevera. A continuació, escampeu la taula i el corró amb farina i esteneu la massa en una fina capa d'uns 3-4 mm. Amb un plat, talleu una massa rodona d’un diàmetre d’uns 20 cm.
5. Col·loqueu la carn picada a la meitat de la massa i esteneu-la en una fina capa d’uns 5 mm. Si hi ha molta carn, es pot fregir a dins.
Posar la vora lliure de la massa i tapar el farcit. Connecteu bé les dues capes de massa perquè el farcit no es filtri durant la fregida. Per bellesa, podeu caminar per la vora del cheburek amb una forquilla, deixant les dents.
6. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu-ho bé. Poseu el cheburek i fregiu-lo a foc mitjà per les dues cares durant 2-3 minuts fins que estigui daurat. Poseu els pastissos acabats sobre un tovalló de paper perquè s’emporti tot l’excés de greix. Mengeu pastes fetes amb massa comprada amb vedella immediatament després de la cocció, ja que després de refredar-se, la massa es saturarà amb el suc del farciment i perdrà la seva qualitat cruixent.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer pastissos a partir de massa ja feta.
