La melmelada de codonyat agrada amb el seu color ambre i el seu aroma especial. I rodanxes de codonyat en melmelada com la melmelada. El podeu gaudir sense parar.
T’agrada la melmelada com ens agrada? Si la resposta és afirmativa, necessitareu la nostra recepta. La melmelada de codony és la més deliciosa al nostre parer. I sembla que mira un codonyat, una fruita bonica, però el sabor no és tan calent. Però, sorprenentment, després del tractament tèrmic, el codonyat revela tots els seus millors costats: aroma i sabor.
Cuinarem la melmelada a rodanxes: resulta una melmelada d’un color increïble. Es pot menjar a la mossegada amb te o afegir-lo a les creps sobre aigua mineral, fer-ne un pastís. En general, hi ha moltes opcions. Bé, què esteu preparat per fer melmelada? A continuació, us explicarem una notícia més, la cuinarem en una cuina múltiple; és més fàcil i no cal que la seguiu.
- Contingut calòric per 100 g - 198, 12 kcal.
- Racions: 5 llaunes
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Codonyat - 1 kg
- Sucre - 800 g
- Àcid cítric - 1 culleradeta
Cocció pas a pas de melmelada de codony a una olla de cocció lenta: una recepta amb una foto
1. En primer lloc, per descomptat, prepararem el codonyat. Renteu-lo bé i talleu-lo a rodanxes, traient les beines de llavors. També podeu eliminar la pell i les rodanxes seran més toves. A més, no serà un delicte allunyar-se del tipus de tall.
2. Introduïu totes les llesques al bol multicooker. L’aroma és a tota la cuina. Mmm … Si aneu a coure melmelada en una cassola, trieu-ne una de fons gruixut.
3. Escampeu codonyat amb sucre i àcid cítric. Barregeu-ho bé o sacsegeu-ho diverses vegades perquè totes les rodanxes obtinguin la seva part del sucre.
4. Ho deixem tot en aquest formulari durant almenys 12 hores. El codony ha de donar molt de suc. Si no hi és, la melmelada es cremarà. Durant aquest temps, no tingueu molta mandra per remenar el codony un parell de vegades (és clar, si el poseu durant la nit, no cal remenar-lo només al matí) perquè es dispersi tot el sucre. Com podeu veure a la foto: el codonyat donava molt de suc, les rodanxes hi suren. Hi havia molt de sucre al fons (el posem durant la nit), però ho remenem tot bé i el sucre es dispersa ràpidament.
5. Posem el nostre bol en una cuina múltiple i seleccionem el mode d’estofat durant 15 minuts. Per tant, cal que el bol i la melmelada s’escalfin i que pugueu remenar unes quantes vegades més. En aquest cas, tot el sucre es remenarà segur. A continuació, seleccionem el mode de "cocció" o cocció al vapor. Estableix el temps com a mínim 30 minuts i tanca la tapa. Podeu obrir i remenar la melmelada un parell de vegades, però no és necessari.
6. Passat el temps especificat, obriu la tapa i admireu el resultat. Si la densitat i el color s’adapten a vostè, podeu disposar la melmelada en pots nets. En cas contrari, coeu la melmelada al gruix desitjat. Tingueu en compte que, després de refredar-se, l’embús serà d’un ordre de magnitud més gruixut que en un estat càlid.
7. La melmelada de codony ja feta es pot guardar al soterrani o en un lloc fosc (armari de cuina) a temperatura ambient.
Vegeu també la recepta del vídeo:
Melmelada de codony a una olla de cocció lenta
