Aquí teniu una recepta de fullets de coco tendres i prims, que tenen un aspecte inusual i un aroma sorprenent.
Contingut de la recepta:
- Interessant el coco
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els nalistniki de la cuina russa, des de temps immemorials, sempre han estat famosos i han ocupat un dels llocs d’honor de la cuina nacional. Antigament, els pegats es consideraven plats rituals. Després, els nostres avantpassats els van coure com a pa de sacrifici, que van presentar al déu de la fertilitat i la cria de bestiar. Com que era la pàtina rodona i de color vermell que es considerava un símbol de salut, prosperitat i bona collita. Després de molts segles, les creps tampoc han perdut la seva rellevància i popularitat. Encara són venerats com un dels principals plats culinaris de la col·lecció de receptes de moltes mestresses de casa, i continuen delectant-se amb el seu sorprenent sabor i aroma.
Interessant el coco
Les opinions de tots els científics coincideixen en els beneficis dels flocs de coco. Atès que a causa de la fibra dietètica que conté, és capaç de netejar perfectament els intestins de toxines i toxines nocives. I la composició química del producte confirma de nou els seus beneficis. El coco és ric en molts microelements, nutrients i vitamines, que junts només tenen un efecte positiu sobre el cos humà. L’àcid làuric, que forma part del coco, normalitza el colesterol a la sang, a partir del qual, quan es consumeix, es redueix significativament el risc de malalties cardiovasculars.
- Contingut calòric per 100 g - 201 kcal.
- Racions: 20
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Farina de blat - 1 got
- Llet - 2-2, 5 gots
- Ou - 1 unitat.
- Oli vegetal refinat: 2 cullerades
- Sucre al gust
- Sal: un pessic
- Flocs de coco: 2-3 cullerades
Fer pastissos de coco
1. Poseu la farina en un bol per pastar la massa, si voleu, també la podeu tamisar a través d’un colador, després s’enriquirà amb oxigen, cosa que farà que els pegats quedin més tendres.
2. Afegiu sucre, un polsim de sal a la farina i bateu-ho en un ou.
3. Aboqueu oli vegetal refinat i llet a temperatura ambient. Per tant, abans de preparar les creps, traieu-les amb antelació de la nevera o escalfeu-les lleugerament a l’estufa.
4. Pastar bé la massa fins que quedi homogènia, perquè sembli una crema de llet molt fina.
5. Col·loqueu la cassola sobre els fogons i escalfeu bé. Abans de fregir el primer panell, raspalleu la paella amb mantega. A continuació, agafeu una porció de la massa amb un cullerot i aboqueu-la a la cassola, que gireu en totes direccions perquè la massa es distribueixi uniformement sobre ella. No torneu la paella directament a l’estufa, perquè mentre la massa encara sigui líquida, escampeu-la amb coco. Algunes mestresses de casa afegeixen xips de coco directament a la massa. Vostè pot fer això. Però, en el meu cas, podeu ajustar de forma independent la quantitat de flocs de coco a cada panelleta. Fregiu els fullets dels dos costats fins que estigui assolellat. A més, a la segona cara, els panellets es fregiran durant un temps molt més curt. Aquests pastissos se serveixen amb melmelades i conserves de te o fruites.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar panellets amb llet de coco amb plàtans amb salsa de llimona.
