En ple estiu, quan fa calor fora, pensant "què menjar?" Vull alguna cosa lleugera. I els plats més lleugers i sense pretensions són les verdures, per exemple, les albergínies al forn amb tomàquets al forn.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Quan les albergínies apareixen als prestatges, el carbassó s’esvaeix al fons. Havent menjat prou albergínies fregides en cercles, ja no són tan interessants i comencem a buscar altres plats entretinguts. Aquest experiment de la nova recepta té molt d’èxit en tots els sentits: es prepara ràpidament, dietèticament, els productes estan disponibles i es gasta el temps mínim. Les albergínies es folren amb tomàquets i formatge i es couen en paper d'alumini. Aquesta és una gran idea tant en termes de combinació de productes com d’aspecte. Per tant, aquest aperitiu es pot servir amb seguretat a la taula festiva, tk. es veu molt bé: brillant i sucós, i entre els convidats serà molt popular.
Si sou aficionats a l’albergínia, assegureu-vos de prestar atenció a aquest mètode de cocció. De fet, a més de tots els avantatges anteriors dels aliments, aquest plat té un cost força democràtic, que també és un altre avantatge important. I en general, en el moment de les verdures fresques, doneu preferència a receptes tan saludables i fàcils. El procés de cocció (la cocció) no conté productes de descomposició nocius, en comparació amb el rostit. Només puc recordar-vos els beneficis de les albergínies que contenen molta pectina, que estimula la funció motora dels intestins, que afavoreix l’eliminació de toxines i millora la secreció biliar.
- Contingut calòric per 100 g - 67 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Albergínia - 1 unitat.
- Tomàquets - 4 unitats.
- All - 1 cap
- Formatge - 200 g
- Sal - 0,5 culleradetes
- Pebre negre mòlt: una mica
Pas a pas cuinant al forn albergínia picant amb formatge i tomàquets:
1. Rentar les albergínies, eixugar-les i tallar-les al llarg en fines "llengües" llargues. Talleu els tomàquets rentats i secs en anelles, el formatge a rodanxes fines, els grans d'all pelats a rodanxes petites. Tallar les verdures no més de 5 mm i el formatge i l’all encara són més prims. Això els permetrà cuinar bé.
Utilitzeu albergínies joves, no hi ha amargor. En cas contrari, s’haurà de remullar la verdura amb una solució salina perquè en surti la solanina. Per fer-ho, diluïu 1 cullerada en 1 litre d’aigua. salar, remenar i baixar l'albergínia a rodanxes. Poseu-les en remull durant mitja hora, esbandiu-les, eixugueu-les i comenceu a coure.
2. Folreu un plat de forn amb un tros de paper d'alumini i col·loqueu la primera "llengua" d'albergínia.
3. Col·loqueu-hi all, anelles de tomàquet i rodanxes de formatge.
4. Continueu recollint tots els productes d’aquesta manera, recollint la construcció vegetal, tal com es mostra a la foto. No oblideu salpebrar les verdures entre capes.
5. Emboliqueu bé les albergínies amb paper d'alumini i envieu-les a coure al forn escalfat a 180 graus durant 40 minuts. Posar l’aperitiu acabat en un plat, abocar-lo amb oli d’oliva, escampar-lo amb herbes i servir.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar albergínies amb formatge i tomàquets!
