Les costelles de sardina amb oli tenen un lloc on estar a qualsevol cuina quan us fa mandra cuinar-les, però voleu alguna cosa saborosa. Presentem una recepta pas a pas amb fotos.
Podeu fer aquestes costelles de sardines o saury en oli. Hi ha 6-8 costelles. Depèn de la mida que tinguin aquestes costelles. Només cal menjar al dinar. La cuina no és llarga, hi ha un mínim de menjar i una petita varietat per als casolans.
Recordeu que aquest plat no és per a menú infantil. En general, és millor excloure les conserves de peix durant almenys 8 anys. Nens, és millor cuinar autèntiques coques de peix, cuites al vapor o al forn.
- Contingut calòric per 100 g - 285 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Conserves de peix: 1 llauna
- Ceba - 1 peça
- Farina de civada: 3 cullerades. l.
- Verds
- Pebre al gust
- Ou: 1 peça
- Oli vegetal per fregir
Cocció pas a pas de costelles de sardines amb oli
1. Obriu un pot de peix i aboqueu l'aigua en un bol separat. Hi podeu submergir pa, mmm … deliciós. Traiem el peix i ho pastem amb una forquilla.
2. Talleu la ceba a daus fins a les costelles. Ja ho sabeu, els cuiners tenen un secret: quan talleu la ceba, poseu-la a la pissarra amb un tall i premeu-la per sobre amb una fulla de ganivet. Ara, quan es talla, no s’esforçarà a esmicolar-se en mitges anelles.
3. Afegiu farina de civada instantània. Si no hi ha flocs, preneu sèmola en la mateixa quantitat o fins i tot més, només afegiu oli del peix.
4. Piqueu les verdures finament i afegiu-les també a la carn picada.
5. La qüestió és petita. Noquem l’ou.
6. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho literalment entre 10 i 15 minuts perquè la farina de civada s’infli i les costelles no es desfacin en fregir-les.
7. Posem la nostra carn picada en una paella amb una cullera i formem costelles rodones o oblongues. Fregiu-ho a foc lent durant 5 minuts per cada costat, de manera que aparegui una escorça marró daurada.
8. Les costelles estan llestes. Podeu convidar tothom a menjar. Qualsevol farineta o pasta és adequada per acompanyar.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Costelles de peix en conserva amb farina de civada
2. Costelles de sardina amb oli amb arròs
