Esbrineu com l’augment dels nivells de nitrogen pot augmentar la força i el creixement muscular en el culturisme. Comenceu a fer exercici ara mateix. L’òxid nítric és un grup de nitrogen al qual s’uneix una molècula d’oxigen. Amb una estructura molt simple de la molècula, aquesta substància sembla ser molt interessant, ja que realitza un gran nombre de funcions al cos. Avui parlarem d’un enfocament diferent per augmentar els nivells d’òxid nítric.
Què és l’òxid nítric?
Durant molts anys, l’òxid nítric es va considerar una substància esquiva, ja que es tracta d’un gas que decau als tres segons de la síntesi. Els científics només sabien amb seguretat que una substància es sintetitza als vasos sanguinis, cosa que contribueix a la relaxació instantània dels músculs llisos dels vasos. Com a resultat, això condueix a una disminució de la pressió arterial i augmenta dràsticament la velocitat del flux sanguini.
Només el 1998, els científics van poder aïllar l’òxid nítric i per això van rebre el premi Nobel. També van aconseguir mostrar els efectes de l'òxid nítric sobre el sistema cardiovascular. Però no només això és interessant per al NO, sinó també un gran nombre d’altres funcions. Per exemple, l’òxid nítric ajuda a crear noves connexions entre les cèl·lules del sistema nerviós del cervell. Avui en dia, els científics saben que a nivells baixos de NO, la substància és molt útil per al cos, però a concentracions elevades pot convertir-se en una potent toxina.
En primer lloc, aquest fet s’explica pel fet que l’òxid nítric és un radical lliure que, en determinades condicions, es converteix en peroxinitrit. Aquesta substància representa un greu perill per a les estructures cel·lulars de tots els teixits del cos. Si una persona desenvolupa una intoxicació sanguínia (sèpsia), el poder del xoc sèptic es relaciona precisament amb el nivell d’òxid nítric.
Fa relativament poc, els científics han pogut esbrinar el motiu pel qual, gràcies a l’entrenament de força, podeu evitar un atac de cor. Això es deu al fet que, sota la influència de l’estrès, s’accelera la producció d’òxid nítric, que s’emmagatzema en reserva al cor i a la sang en forma de dues substàncies: el nitrosotiol i el nitrat. Si cal, aquests predecessors es poden convertir ràpidament en NO. Això és el que contribueix a augmentar la velocitat del flux sanguini i, en conseqüència, millora el subministrament d’oxigen al cor. L’entrenament de força també contribueix a l’acceleració de la síntesi de la sintetasa principal, responsable de la producció d’òxid nítric.
Com augmentar els nivells d’òxid nítric?
Actualment, hi ha una gran quantitat de suplements al mercat de nutrició esportiva que haurien d’augmentar la concentració d’òxid nítric. Això es deu principalment al fet que l’òxid nítric és capaç d’augmentar dràsticament la velocitat del flux sanguini i, com a resultat, augmentar el bombament muscular. Per raons òbvies, això comporta un augment de la intensitat i l’eficàcia de l’entrenament.
També s’ha de recordar sobre la capacitat del NO per augmentar la velocitat de síntesi d’hormones anabòliques, cosa que accelera significativament els processos de recuperació. La gran majoria dels suplements contenen arginina, que és el principal precursor de l’òxid nítric al cos.
Ja hem dit que, a una determinada concentració d’òxid nítric, el flux sanguini augmenta bruscament i, com a resultat, el bombament muscular i la qualitat de la nutrició dels teixits milloren. Però, al mateix temps, l’òxid nítric també contribueix a l’acceleració de la síntesi de l’hormona del creixement, cosa que significa que el cos necessita menys temps per recuperar-se. També s’ha de recordar la capacitat de l’òxid nítric d’activar el creixement de les cèl·lules satèl·lits, a causa de la qual s’inicien els mecanismes de recuperació i creixement. El compost aminoàcid arginina es troba amb més freqüència en la majoria dels suplements que augmenten el NO. Aquesta substància és donant d’òxid nítric i és coneguda per molts. No obstant això, el principal factor que inhibeix la producció de NO no és en cap cas l’arginina, sinó enzims especials situats als teixits endotelials. Si una persona té danys al teixit endotelial, que pot ser causat, per exemple, per la pressió arterial alta, el rendiment dels enzims que sintetitzen òxid nítric es veu deteriorat. La seva suplementació amb arginina pot accelerar la producció de NO.
Però fins i tot si l’esportista no té danys en els teixits endotelials, també és possible un segon problema, que limita la velocitat de producció d’òxid nítric. Parlem ara de l’enzim arginasa. Aquesta substància participa en la descomposició de l’arginina. Com més alta sigui la concentració d’amines, més activa serà l’arginasa.
En un estudi, es van injectar de 20 a 30 grams d’arginina per via intravenosa per accelerar la síntesi d’òxid nítric. Els resultats van ser excel·lents. No obstant això, amb formes orals d’arginina, aquest èxit no es pot repetir. Això es deu al fet que quan es consumeixen més de 10 grams de comprimits d’arginina, el tracte gastrointestinal es veu interromput. Tot i això, la concentració de NO és massa elevada i no és necessària, ja que aquesta substància es pot convertir en una toxina.
Heu de recordar que l’òxid nítric es sintetitza sota la influència de l’esforç físic i, com més gran sigui la vostra experiència d’entrenament, més NO es produeix al cos. Aquesta és una de les raons per millorar el funcionament del cor i del sistema vascular sota la influència de l'esforç físic. Ja hem dit que l’òxid nítric és un gas que es descompon ràpidament després de la producció. Per aquest motiu, per determinar la concentració d’una substància, cal estudiar-ne els metabòlits.
L’arginina no és l’única que augmenta la velocitat de producció d’òxid nítric. Per exemple, l'all conté un grup de precursors sulfúrics NO, i les síndries contenen cirulina, que també es pot convertir en arginina i després en òxid nítric. A causa de la presència de polifenols al cacau, que inhibeixen la destrucció de l’òxid nítric, aquest producte també condueix a una acceleració de la síntesi de NO.
Més recentment, els científics han investigat suplements que contenen pirites (que es troben a la remolatxa) i un enzim especial (que es troba a l'arç) que accelera la conversió de pirites en nitrats i després en òxid nítric. Aquest suplement no només augmentava la concentració d’òxid nítric, sinó que les substàncies incloses en la seva composició eren capaces d’evitar la barrera de l’arginina. La vitamina C també té un efecte estimulant en la taxa de producció de NO. Actualment, els científics busquen altres substàncies que puguin ser més efectives per accelerar la producció d’òxid nítric en comparació amb l’arginina comuna actualment.
Per obtenir més informació sobre el balanç de nitrogen, consulteu aquest vídeo:
