Com cuinar deliciosos arrossos fregits de gambetes i pebrots? Llegiu una recepta detallada detallada amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de l'arròs fregit amb gambes i pebrots
- Recepta de vídeo
L’arròs fregit amb gambes i pebrots dolços és un plat saborós, saludable i fàcil de preparar. Qualsevol que ho provi una vegada probablement voldrà cuinar a casa cada cop amb més freqüència. Com que el plat està ple d’una combinació excel·lent de tons versàtils de gust i aroma, que s’entrellacen entre ells.
Els ingredients principals del plat són l’arròs, les gambes i els pebrots dolços que figuren al nom de la recepta. Altres productes inclouen all, herbes, espècies i brou de verdures. Els ingredients es combinen bé entre si, a partir dels quals el gust de l’arròs fregit és harmoniós i equilibrat. Podeu prendre qualsevol varietat d’arròs, el més important és que no sigui molt enganxós o que s’ha de rentar bé per rentar tot el gluten. La mida de la gamba també pot ser de qualsevol mida, en funció de la capacitat financera. Utilitzeu pebrots de diferents colors. A més, si es desitja, el menjar es pot complementar amb qualsevol altre ingredient: pastanagues, pebrots, ceba, all, carbassó, pèsols, blat de moro groc, salsa de soja, ous, salsa de tomàquet …
- Contingut calòric per cada 100 g - 295 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 35-40 minuts
Ingredients:
- Arròs - 100 g
- Pebre dolç - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Oli vegetal - per fregir
- Caldo de verdures - 250 ml
- Verds de coriandre secs - 1 culleradeta
- Gambes bullides i congelades: 200-250 g
- All - 1 clau
Cocció pas a pas de l'arròs fregit amb gambes i pebrots, recepta amb foto:
1. Retalleu la cua del pebrot, netegeu les llavors i traieu les mampares. Renteu la fruita, eixugueu-la amb un paper absorbent i talleu-la a daus petits. Peleu els alls i talleu-los finament. Aboqueu oli vegetal en una paella, escalfeu-ho i afegiu-hi l'all. Fregiu-la durant 2 minuts i rebutgeu-la de la paella. Cal condimentar l’oli. Després, envieu els pebrots picats a la paella i fregiu-los a foc mig fins que quedin clarament translúcids.
2. Renteu l’arròs amb aigua corrent, afegiu-lo a la paella de pebre i remeneu.
3. Fregiu el menjar, remenant de tant en tant durant uns 5-7 minuts. A continuació, aboqueu a poc a poc, en petites porcions, el brou a la paella. Coeu l’arròs fins que s’absorbeixi tot el brou i torneu a afegir.
4. Feu-ho amb la meitat del brou. No oblideu salpebrar l’arròs.
5. Descongelar les gambes i esbandir-les. Col·loqueu-los a la paella a l’arròs.
6. Aboqueu el brou restant sobre el menjar i amaniu-ho amb espècies i herbes. No remenar. Tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts fins que l’arròs estigui cuit. A continuació, apagueu la cuina i deixeu l’arròs fregit amb gambes i pebrots en infusió durant 10-15 minuts. A continuació, remeneu i serviu el menjar a taula.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar arròs xinès fregit amb gambes i pebrots.
