Quan el calorós sol de l’estiu s’escalfa, no us voleu quedar a l’estufa durant molt de temps cuinant productes. Al mateix temps, voleu menjar saborós i saludable. En aquests casos, ajudarà una amanida amb tomàquets, pebrots i gambes. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Podeu crear una amanida sucosa i brillant amb tomàquets, pebrots i gambes en 10 minuts a la vostra cuina. El plat és perfecte per menjar cada matí o per sopar, per berenar, per passar una nit romàntica … No només és saborós, sinó també un àpat saludable. Atès que les propietats beneficioses de la gamba són les vitamines D, E, A, PP, B12, fòsfor, coure, ferro, sodi, magnesi, potassi. Activa el creixement cel·lular, millora el treball harmoniós dels òrgans i sistemes corporals: aminoàcids, iode i sofre continguts en els mariscs. Les mateixes substàncies també tenen un efecte beneficiós sobre l’estat del cabell, la pell i les ungles. A més, les gambetes contenen astaxantina, que enforteix el sistema cardiovascular, prevé la formació d’atacs cardíacs, malalties coronàries i ictus.
Val a dir que, a causa del baix contingut calòric de les gambetes i altres ingredients constitutius, el plat es pot consumir a qualsevol hora del dia i no té por de guanyar quilos de més. També s’inclou a la dieta.
Per fer que l’amanida sembli més atractiva, trieu gambetes sense una gran quantitat de capa de gel, amb una closca brillant i un color moderadament brillant. Gambes molt pàl·lides: això indica que es descongelen i tornen a congelar. I molt brillant: vol dir que el marisc estava tenyit de productes químics. Si es desitja, en lloc de gambes, es poden utilitzar musclos, llagostins, calamars, etc.
- Contingut calòric per 100 g - 52 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Tomàquets - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Gambes bullides i congelades: 150-200 g
- Oli vegetal - per fregir
- All - 1 clau
- Pebrot dolç - 1 unitat.
- Cogombres - 1 unitat.
- Alfàbrega, coriandre, julivert: algunes branquetes
- Pebre amarg - 1 unitat.
Pas a pas cuinant amanida amb tomàquets, pebrots i gambes, recepta amb foto:
1. Renteu els tomàquets, eixugueu-los i talleu-los en tascons o daus de mida mitjana. No piqueu-ho molt finament, ja que en cas contrari fluiran els tomàquets i l’amanida serà aquosa.
2. Rentar i assecar els pebrots. Retalleu la tija, traieu els deflectors interns i netegeu les llavors. Talleu la fruita a tires.
3. Rentar els cogombres, assecar-los i tallar-los a mitges anelles de 3-4 mm.
4. Piqueu finament els alls pelats i el pebrot picat pelat.
5. Rentar, assecar i picar els greens.
6. Descongelar les gambes de forma natural o abocar-hi aigua bullent durant 5 minuts. A continuació, peleu la closca i talleu-vos el cap.
7. Poseu tots els aliments en un bol profund, rectifiqueu-los de sal i cobriu-los amb oli vegetal. Tireu l'amanida amb tomàquets, pebrots i gambes i serviu-les. Si es desitja, refrigeri durant 15 minuts abans de servir.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de gambes i pebrots.
