Si us interessa com preparar ràpidament cafè amb llet en un turc sense aigua, feu servir la recepta clàssica proposada en aquesta revisió. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Com a regla general, la llet s’afegeix al cafè preparat. Però els veritables gourmets del cafè fan cafè amb llet. El cafè amb llet en un turc sense aigua té un gust suau i envoltant, de nou i de color caramel. Fins i tot aquells a qui no els agrada afegir nata o llet al cafè prenen aquesta beguda amb gust. Aquest és un cafè deliciós per als dolços sense compromís. Hi ha moltes maneres de preparar cafè amb llet en un turc. La recepta clàssica és la següent: s’aboca 150-200 ml de llet a un turc amb un coll ample i 1 culleradeta. cafè mòlt. Afegiu-hi canyella, cardamom, clau i altres espècies al gust si ho desitgeu. La llet donarà a la beguda un gust lleugerament dolç, però si voleu una delícia més dolça, podeu afegir sucre. Normalment, el volum d’un cafè turc per fer cafè amb llet és 1,5-2 vegades més que el volum de llet. Com que la llet sovint "fuig", i durant el bull, l'escuma és alta i puja molt ràpidament.
Vegeu també com fer cafè amb llet, cognac i espècies.
- Contingut calòric per cada 100 g - 39 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 5 minuts
Ingredients:
- Cafè de flam, mòlt o grans - 1 culleradeta.
- Sucre: opcional i al gust
- Llet - 150 ml
Preparació pas a pas de cafè amb llet en un turc sense aigua, recepta amb foto:
1. Tritureu els grans de cafè fins que es molin finament amb un molinet de cafè.
2. Aboqueu la llet en un turc i escalfeu-la a foc mitjà a 40 graus.
3. Afegiu cafè a la llet, però no remeneu, en cas contrari es quedarà al fons del gall d'indi i no podrà donar tot el gust i l'aroma.
4. A continuació, poseu sucre al turc. Perquè el cafè tingui un gust de caramel, aboqueu primer sucre al fons del gall d’indi i poseu-lo al foc. Quan el sucre es comenci a fondre i es converteixi en caramel calent, afegiu-hi 1-2 cullerades. llet. Espereu que el sucre es fongui a la llet, aboqueu la resta de llet i seguiu la recepta.
5. Col·loqueu l'olla a l'estufa a foc mig.
6. A foc lent, porteu a ebullició el cafè i alceu la tapa de llet fins a la vora del gall dindi.
7. Traieu el cafè amb llet en un turc sense aigua del foc i deixeu-lo reposar durant aproximadament 1 minut. A continuació, torneu a posar el turk al foc, repetint el procés d'ebullició. Traieu el turc del foc durant 1 minut, després de la qual arribareu a la vora de la taula diverses vegades amb la vora del fons per tal que els matolls quedin finalment al fons. Aboqueu la beguda acabada en tasses i gaudiu del tast.
Aquesta beguda no té efectes negatius sobre el cos, de manera que es pot beure fins i tot en pacients hipertensos. Atès que la llet suavitza els efectes de la cafeïna, que estimula el sistema nerviós, augmenta els batecs del cor i el flux sanguini. A més, una beguda revigorant elimina el calci del teixit ossi i la llet reposa la pèrdua de minerals. La beguda té un efecte laxant, ajuda a buidar regularment els intestins, fent que aquest procés sigui més suau i indolor.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer cafè amb llet i sense aigua.
