La crema de mató airejada és un excel·lent farciment per a pastissos i pastissos. Es poden utilitzar per decorar magdalenes i magdalenes, a més de servir-los en bols amb fruites, fruits secs i xocolata.
Foto de les postres acabades amb maduixes Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les postres de formatges, en la seva àmplia varietat, estan units per una sola característica: són molt saboroses i lleugeres. Entre altres coses, aquestes receptes es poden adoptar si als nens no els agrada menjar formatges sols. Avui us explicaré una recepta d'unes postres delicioses: una crema de mató airejada. Estic segur que definitivament els agradarà als vostres fills.
El principal secret d’una crema de mató preparada amb èxit és la mató fresca, que s’ha de fregar a fons per un colador o batre-la amb una batedora. Ja que és important que no hi hagi cap grumoll a la crema de mató. Aleshores resultarà exuberant i uniforme. Coneguda aquesta recepta, sempre podeu preparar postres i pastissos de vacances ràpidament.
Si voleu servir la crema vosaltres mateixos, per millorar el gust de la llaminadura, podeu combinar-la amb una gran varietat de fruites (plàtans, pomes, peres, kiwi, mandarines) i baies (maduixes, gerds, groselles, nabius i móres)). Es poden tallar a trossos i posar-los al damunt de les postres, de manera que la delícia serà alhora saborosa i bonica. A més, les baies es poden picar amb una batedora i combinar-les amb nata en una sola massa. A la crema de mató també es poden afegir fruites confitades, fruits secs, panses i vainilla.
- Contingut calòric per cada 100 g - 270 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 500 g
- Crema: 3 cullerades soperes
- Mantega - 50 g
- Sucre: 4 cullerades o al gust
- Maduixes: 15 baies o al gust
Preparació de crema de mató airosa amb maduixes
1. Necessitareu una batedora o un robot de cuina per fer la crema. Si no hi ha ajudants de cuina d’aquest tipus, haureu d’utilitzar una batedora amb un colador. Per tant, poseu mantega estovada i sucre en un robot de cuina.
2. Batre la mantega fins que quedi blanca. Aquest procés encara es pot fer amb un mesclador.
3. Afegiu nata a la mantega i torneu a batre bé. Podeu substituir la nata per crema agra casolana grassa.
4. Afegiu-hi ara el mató, que hauria de ser de greix mitjà. Si és massa aquós, traieu-ne el sèrum. Pengeu-lo en una gasa o poseu-lo en un colador i deixeu-lo 2-3 hores. Si el mató és molt sec, augmenteu la quantitat de nata.
5. Bateu la quallada fins que quedi homogènia, fins que es trenquin tots els grans i grans. Si utilitzeu una batedora, netegeu el formatge cottage un parell de vegades per un colador o torceu-la a través d’un molinet de carn i, a continuació, afegiu-la a la massa de mantega i bateu-la amb una batedora.
6. Rentar les maduixes i treure les cues. Podeu deixar les baies senceres, tallades a trossos o triturar-les amb una batedora: és qüestió de gustos.
7. La crema de mató està llesta per utilitzar. Saturar els pastissos amb ell, coure pastissos o simplement posar-los en un plat preciós i servir, guarnit amb rodanxes de maduixa.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una crema de mató cremosa:
