Una recepta pas a pas amb una foto de fer unes postres de mató amb maduixes i xocolata a casa. Funcions de la recepta, combinacions d’ingredients i vídeo de receptes.
L’estiu és el moment de les baies de temporada, que són bones no només en la seva forma, sinó també delicioses en postres. Us proposo una recepta d’unes postres exquisides que no deixarà indiferent a ningú. Les maduixes, el mató i la xocolata són una combinació deliciosa. L’amargor de les maduixes, la dolçor de la xocolata i la suavitat del formatge cottage són el que necessiteu en un calorós dia d’estiu, quan voleu alguna cosa saborosa, però no us quedeu gens a la cuina. Deleiteu els vostres éssers estimats amb unes postres tan exquisides i creieu-me, ningú es quedarà indiferent.
Aquestes postres dolces es poden servir per esmorzar amb galetes o un got de llet per als més petits de la família. Al cap i a la fi, molts nens es neguen a menjar farinetes al matí i, sens dubte, estaran encantats amb aquest esmorzar. A més, el formatge cottage fresc, les maduixes i la xocolata són una llista no només de dolços, sinó també de productes saludables que es combinen en una exquisida "composició de postres". I aquesta delícia encantarà els adults amb el seu seductor aroma de baies i us animarà. També cal destacar que la delicadesa és baixa en calories. Per tant, aquestes postres lleugeres poden acabar harmònicament la nit.
- Contingut calòric per 100 g - 92 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 200 g
- Maduixes: 10 baies
- Xocolata (qualsevol) - 25 g
Preparació pas a pas de postres de mató amb maduixes i xocolata:
1. Agafeu maduixes fermes i elàstiques per postres, de manera que conservin bé la seva forma i no s’arruguin en tallar. les postres han de contenir les seves peces senceres.
Esbandiu les baies amb aigua corrent per esbandir bé la brutícia i polir. No cal remullar-lo amb aigua, en cas contrari la maduixa perdrà el seu sabor, aroma i es deteriorarà més ràpidament. A continuació, arrossegueu les tiges de les baies. És important rentar les baies just abans de fer-les servir i no treure les fulles de les maduixes abans de rentar-les. Esborreu suaument les baies rentades amb un paper absorbent per eliminar l'excés d'humitat. Talleu baies grans en 2-4 llesques i deixeu intactes els més petits.
2. Col·loqueu la xocolata negra sobre un taulell petit i talleu-lo finament amb un ganivet esmolat. Faig servir xocolata airejada negra. És molt fàcil de tallar. Podeu prendre qualsevol xocolata al vostre gust per postres: blanca, llet, negra extra. Si la xocolata és molt densa, ratlleu-la sobre un ratllador gruixut o trossegeu-lo amb un pelador de verdures, com si fos una pell de patata.
3. Col·loqueu el mató en un bol profund. Preneu mató amb qualsevol contingut de greix que us agradi més. Tinc un 5% i està sec. Però us centreu en el vostre producte i el vostre gust. Per a aquells que segueixen una dieta, el formatge cottage baix en greixos és adequat i els que no compten calories, el 9% de formatge cottage greix o el formatge cottage de granja és adequat. A més, si voleu que les postres siguin més humides, afegiu-hi 1 cullerada. crema agra o iogurt.
Com que els meus casolans tracten el formatge cottage amb normalitat, no hi vaig fer res, sinó que el vaig barrejar amb baies i xocolata. Si a la seva família no li agrada realment, bateu-la prèviament amb una batedora perquè resulti una massa homogènia. Aquesta consistència en forma de crema emmascararà la quallada.
També és important triar el mató adequat, ja que el gust del plat acabat depèn de la seva qualitat. Ha de ser de color blanc o una mica cremós. La seva consistència hauria de ser uniforme a tota la massa. Pot ser suau, tacat o esmicolat. Depèn de la fracció massiva de greix. Es permet una mica de sèrum de llet al formatge cottage baix en greixos. El sabor i l’olor del producte lacti fermentat han d’estar lliures de gustos estranys.
Combineu mató amb maduixes i trossos de xocolata en un recipient gran. Per descomptat, també podeu experimentar aquí, per exemple, batre les maduixes amb una batedora per fer melmelada de maduixes. I fondreu la xocolata al bany maria per fer un esmalt de xocolata. Això farà que les postres siguin encara més saboroses.
4. Remeneu el menjar i serviu a la taula les postres de formatge cottage maduixa-xocolata. Si voleu, espolseu les molles de coco o de galetes triturades sobre la llaminadura. És millor menjar-lo refrigerat. Per tant, guardeu tots els aliments a la nevera abans de començar a cuinar. O bé, després de coure la delícia, poseu-la a la nevera durant 10 minuts.
