Bolet sofregit d’all: apreneu a preparar aquest deliciós plat de bolets congelats congelats en aquesta ressenya. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
El rostit de bolets de bolets del bosc és un plat versàtil que és perfecte per berenar, afegir puré de patates, farinetes, carn o omplir de pastissos, pastissos i pastissos. A més, aquests bolets són adequats com un dels ingredients de les amanides. Aquesta és una de les maneres més senzilles de cuinar bolets, però el resultat sempre serà excel·lent. Al mateix temps, la tecnologia de cocció és senzilla, perquè elimina llargues hores de treball actiu. En menys d’una hora, tindreu una deliciosa cuina a la taula. Avui cuinaré bolets congelats del bosc, però amb aquesta recepta podeu coure xampinyons o ostres. A continuació, tingueu en compte que els bolets alliberen molt de suc durant el procés de cocció, motiu pel qual disminueixen molt la seva mida. Tot i això, això només s’aplica als bolets frescos (xampinyons, ostres). Si feu servir bolets precuinats, el seu nombre pràcticament no disminuirà durant el procés de cocció.
En aquests bolets fregits, a més d’all picat, podeu afegir cebes, anet o altres herbes. A més, si ho desitgeu, podeu afegir a la recepta crema agra, encenalls de formatge, ous batuts, nata, etc. baixos en greixos. Si no esteu preparant aquest plat durant el dejuni, els bolets es poden fregir amb mantega; en cas contrari, utilitzeu oli vegetal.
Vegeu també com cuinar bolets salvatges en crema agra en una paella.
- Contingut calòric per 100 g - 65 kcal.
- Racions: 700 g
- Temps de cocció: 30 minuts, més el temps per descongelar els bolets
Ingredients:
- Bolets de bosc congelats: 700 g
- Sal - 1 culleradeta en topless o al gust
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre negre mòlt: una mica
- Cebes: 3-4 claus
Cuina pas a pas de sofregit de bolets amb all, recepta amb foto:
1. Descongeleu els bolets de forma natural sense fer servir microones ni aigua calenta. Deixeu-los a la nevera fins que es descongelin completament. A continuació, poseu-los en un colador i renteu-los amb aigua corrent. Deixeu-los escórrer tot el líquid i asseceu-los amb un paper absorbent. Talleu-los a trossos de mida mitjana, com ara rodanxes fines. No obstant això, els bolets tindran un ric sabor a bolets quan es tallin a trossos grans. Deixeu intactes els fruits petits. Per tant, és millor provar diferents opcions per tallar bolets per triar la que s’adapti millor al vostre gust.
2. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu. Envieu-hi bolets i fregiu-los a foc mig, remenant de tant en tant fins que es formi una escorça marró daurada.
3. Peleu els alls, renteu-los i talleu-los a tires. Envieu-lo a la paella de bolets.
4. Salpebreu els bolets amb sal i pebre negre. Afegiu-hi condiment de bolets o un cub de brou de bolets si ho desitgeu.
5. Remeneu el menjar i continueu cuinant els sofregits d’alls i bolets durant 10 minuts més a foc mig. Com que els bolets del bosc es preprocessen (pelats, bullits) abans de congelar-los, el temps de fregir trigarà un mínim de temps. Ja que estan preparats per al seu ús després de descongelar-los. Per tant, n’hi ha prou de fregir-los fins que estiguin daurats.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar el sofregit de bolets.
