Les torrades cruixents de baguette són una agradable addició a l’esmorzar i els primers plats. No cal comprar-los ja fets. Asseceu-vos el pa vosaltres mateixos d’una manera adequada. Recepta pas a pas amb una foto d’una torrada de baguette seca. Recepta de vídeo.
A temperatura ambient, el pa es queda ranci 12 hores després de la cocció. Cada mestressa de casa sempre té pa sec als contenidors de la casa, cosa que llàstima, però ja no vol menjar. En aquest cas, es pot eliminar i es poden fer crostons excel·lents al forn o paella amb pa ranci. El més important és utilitzar pa ranci, no espatllat. Si s’hi ha format motlle, s’ha de llençar i rentar la paperera. apareixen substàncies nocives al pa.
Crostons meravellosos s’obtenen de qualsevol pa sec. Però s’elaboren millor amb pa blanc, sobretot amb una baguette. Per tant, avui estem preparant pa torrat de pa torrat d’una baguette seca. Es tracta d’un aperitiu versàtil que es pot afegir a la sopa, l’amanida, que s’utilitza per a entrepans i torrades calents i habituals, o que es pot consumir com a aperitiu independent. És molt ràpid i fàcil preparar aquests crostons, qualsevol mestressa de casa els pot manejar i encantarà a tota la família. Val la pena provar de fer aquest aperitiu i mai més tindreu pa. A més, no caldrà comprar galetes preparades, que contindran molts additius artificials innecessaris.
Vegeu també com fer crostons amb espadats i cogombre.
- Contingut calòric per 100 g - 296 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
Baguette: qualsevol quantitat
Preparació pas a pas de pa torrat a partir d’una baguette seca, una recepta amb una foto:
1. Talleu la bagueta vella i seca a rodanxes d’uns 1 cm de gruix. Si voleu, podeu deixar-les tal com estan o tallar-les a daus, barres o tires més petites.
2. Col·loqueu una paella neta i seca a la cuina i escalfeu-la. Enceneu-ho a foc mínim i poseu-hi les llesques de pa. Assecar els crostons pels dos costats fins que estiguin daurats. Les torrades preparades amb baguette sec han d’estar completament seques.
Espolvoreu-los amb sal fina, sucre en pols, all sec o ceba, etc., si es desitja.
Utilitzeu aquests crostons per esmorzar en lloc d’aperitius, serviu-los amb sopes, borscht, afegiu-los a amanides, etc. Seran una opció excel·lent per a un entrepà calent, posant-hi formatge, tomàquets, herbes, verdures, pernil … I dolç les torrades es poden untar amb mel, crema de formatge, melmelada, nutela, mantega de nous …
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer crostons de pa ranci en 5 minuts.
