Una recepta pas a pas d’amanida de col de Pequín, pollastre i crostons: una llista de productes necessaris i una preparació pas a pas d’un plat saborós i saludable. Receptes de vídeo.
L’amanida de col de Pekín, pollastre i crostons és un interessant plat fred, sucós, lleuger, força satisfactori i molt saludable. Es trigarà una mica a preparar-la, la llista d’ingredients tampoc és molt llarga, de manera que es pot fer just abans de l’arribada dels convidats. Un aperitiu així decorarà qualsevol taula festiva.
La col xinesa ha de ser sucosa i cruixent. En comprar, és important que el cap de la col sigui elàstic, tingui un to verd clar sense taques estranyes. No es permet la presència d’olors humits, cosa que indica un emmagatzematge inadequat i danys al producte.
Agafem filets de pollastre fresc i els posem a punt en una paella o al forn. Podeu bullir-ho si voleu. Això trigarà uns 15 minuts. En aquest moment, només farem galetes casolanes amb pa blanc. Per descomptat, en podeu comprar, però a casa podreu fer un producte fresc amb el vostre conjunt d’espècies preferit. Podeu afegir notes especiades a la recepta de l’amanida de col de Pequín, el pollastre i els crostons afegint una barreja d’herbes provençals, alls granulats o simplement espolsar-los amb sal i pebre negre.
Per amanir, fem servir maionesa i mostassa feta a casa o comprada. Aquesta opció és adequada tant per a la col com per a la carn.
El tomàquet fresc afegeix més suc i el formatge dur ratllat serveix com a cim del gust i la decoració.
La següent és una recepta amb una foto d’amanida de col de Pequín, pollastre i galetes, amb la qual la dieta s’ampliarà significativament.
- Contingut calòric per cada 100 g - 100 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín - 300 g
- Filet de pollastre - 200 g
- Bastó - 4 peces
- Tomàquet - 2-3 unitats.
- Maionesa - 30 g
- Mostassa de Dijon: 1 cullerada
- Formatge dur - 50 g
- Herbes provençals - 0,5 culleradetes
- All granulat: 0,5 culleradetes
- Sal al gust
Preparació pas a pas d’amanida de col xinesa, pollastre i crostons
1. Abans de preparar una amanida de col xinesa, pollastre i crostons, heu de preparar el filet de pollastre. Per fer-ho, esbandiu i eixugueu la carn sense pell ni ossos. Fregiu-los a la planxa o coeu-los al forn fins que estiguin tendres. El desmuntem a trossos a mà o el tallem amb un ganivet. Piqueu la col i combineu-la amb el pollastre.
2. Tritureu els tomàquets a daus.
3. El pa també s’ha de tallar a daus i fregir-lo en una paella. Durant el sofregit, afegiu-hi una mica d’oli vegetal i alls granulats. A més, si es vol, condimentar amb sal i una barreja d’herbes provençals.
4. Combineu tots els ingredients preparats en un bol d’amanides profund, amaniu-los amb maionesa i mostassa.
5. Barregeu-lo suaument per distribuir l'amaniment de manera uniforme sobre tots els ingredients.
6. Col·loqueu l’amanida en bols o plats plans. Escampeu-hi formatge dur ratllat per sobre.
7. Ja està a punt una sucosa amanida de col xinesa, pollastre i crostons! Ho servim immediatament, fins que tots els productes vegetals siguin prou sucosos i els crostons siguin cruixents.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Amanida de col de Pequín amb pollastre i crostons
2. Amanida de col de Pequín en 10 minuts
