Els ingredients són assequibles i econòmics, la preparació és extremadament senzilla, ideal per a aquells que busquen aprimar-se. Amanida amb col xinesa, pollastre fumat i crostons. Intenteu cuinar-lo i us ajudarà una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La col de Pequín va bé amb pollastre fumat i crostons. A partir d’aquests productes s’obté una excel·lent amanida que servirà com a berenar ràpid, sopar lleuger i que ocuparà també el lloc que li correspon a la taula festiva. La recepta és molt senzilla i ràpida de preparar. Al mateix temps, és molt saborós, cruixent i fresc al mateix temps. A més, conté poques calories i, a causa de la fibra, el plat dóna una sensació de plenitud a l’estómac, mantenint la sensació de plenitud durant molt de temps. A més, la col de vitamina Pekín té un sabor excel·lent, que es combina amb molts productes, cosa que permet preparar amanides per a boca i poc calòriques.
El duo dels productes utilitzats fa que l’amanida sigui alhora farcida i més lleugera, amb notes especiades i un sabor delicat. És de preparació ràpida i senzilla, cosa que agradarà especialment a les mestresses de casa que no tinguin prou temps per estar a l’estufa durant molt de temps. La carn per amanir es pot prendre de qualsevol part de la canal. Però si voleu obtenir un plat més dietètic, és recomanable utilitzar carn de pit, perquè és el menys gras. A més, la carn fumada es pot prendre no només de pollastre, sinó també de qualsevol altra part de l’aviram. Tot i que la carn de qualsevol forma va bé amb Pequín: bullida, fumada, fregida, al forn.
Vegeu també com fer una amanida amb pals de cranc, col xinesa, peres i pomes.
- Contingut calòric per 100 g - 129 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts
Ingredients:
- Col de Pequín: 4-5 fulles
- Cama de pollastre fumat - 1 unitat.
- Sal - pessigueu o al gust
- Oli vegetal: per amanir
- Mostassa francesa: 0,5 culleradetes
- Crostons: un menjar
Preparació pas a pas d’amanida amb col xinesa, pollastre fumat i galetes, recepta amb foto:
1. Traieu la quantitat necessària de fulles del cap de la col xinesa, renteu-les i assequeu-les amb un paper absorbent. A continuació, talleu-les a tires fines. No renteu tot el cap de col de seguida si no el feu servir. Com que les fulles es marceixen amb el pas del temps, no es cruixiran i perden la seva aerositat.
2. Traieu la pell de la pota de pollastre fumat i talleu la carn a tires o esquinqueu-la al llarg de les fibres.
3. En un bol d’amanides profund, combineu la col triturada i afegiu-hi la carn picada. Condimentar els aliments amb sal, afegir mostassa de gra i cobrir amb oli vegetal o d’oliva. Afegiu suc de llimona fresc si ho desitgeu.
4. Remeneu el menjar.
5. Dividiu l'amanida en bols de servei.
6. Amanida de col de Pequín i pollastre fumat, espolvoreu amb crostons. Afegiu crostons al plat just abans d’utilitzar-los, en cas contrari quedaran xops i no es cruixiran, cosa que dóna un picant especial al plat.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer amanida de col xinesa amb pollastre i crostons.
