En complementar la col xinesa amb marisc i carn, podeu obtenir un aperitiu sucós d’un gust interessant. I els crostons afegiran un valor nutritiu i sacietat addicionals al plat. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Les amanides de col de Pequín no són estranyes avui en dia. Hi ha moltes amanides similars. A més de la col, la composició del plat inclou altres components, entre els quals els més populars són: pollastre, pals de cranc, pèsols, cogombre, formatge, ous, blat de moro, xampinyons, salsitxes, gambes, peix vermell … Combinant els anteriors ingredients, com a resultat d’aquests experiments, obtindreu una gran quantitat de receptes d’amanida de col de Pequín per a tots els gustos. Per exemple, una inusual recepta d’amanides amb col de Pequín, pals de cranc i balyk resulta saborosa, el “punt culminant” del qual seran els crackers.
L'amanida es prepara ràpidament, per dir-ho d'alguna manera, amb pressa, mentre que té un sabor agradable i inusual. Tots els ingredients que hi ha estan llestos, només cal que els poseu en un bol d’amanides, que ompliu d’oli i que gaudeixi d’un excel·lent sabor lleuger. En aquest cas, podeu ampliar la composició de la recepta amb ous bullits, formatge o utilitzar crema agra com a guarniment. La recepta sorprendrà als convidats, ja que molts amanen l’amanida, però el seu sabor és bastant inesperat. Resulta una amanida alhora lleugera i satisfactòria, baixa en calories i nutritiva.
Vegeu també Cuinar amanides de col de peix i pals de cranc.
- Contingut calòric per 100 g - 156 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Col xinesa: 4-6 fulles
- Balyk - 100 g
- Oli d’oliva: per amanir
- Bastons de cranc - 3-4 unitats.
- Mostassa de gra francès - 1 culleradeta
- Sal - pessigueu o al gust
- Crostons: 50 g
Preparació pas a pas d’amanida amb col xinesa, pals de cranc, balyk i crostons, recepta amb foto:
1. Traieu el nombre requerit de fulles del cap de la col. Renteu-les amb aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent. A continuació, trossegeu-les a tires fines. No renteu tot el cap de col de seguida, tret que tingueu intenció d’utilitzar-lo immediatament. Com que les fulles es marciran en un dia, perdran la seva sucositat i cruiximent.
2. Talleu la mongeta a tires fines.
3. Peleu els pals de cranc de la pel·lícula d’embalatge i talleu-los a daus o tires. Si el producte està congelat, descongeleu-lo primer. No utilitzeu forn de microones ni aigua calenta per fer-ho. Descongeleu els pals lentament a la nevera.
4. Col·loqueu tots els aliments en un bol d’amanides.
5. Condimentar els aliments amb sal i oli vegetal i remenar.
6. Col·loqueu l'amanida en bols racionals i espolseu-los amb crostons. Si l'amanida amb col xinesa, pals de cranc i balyk no es servirà immediatament, no afegiu galetes. Perquè quedaran xops i no cruixents, cosa que arruïnarà el gust del plat.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida amb crostons de col xinès i pernil.
