Una recepta pas a pas amb la foto d’una deliciosa amanida de flors de pinya amb pollastre per al nou any: una llista d’ingredients, tecnologia de cuina. Receptes de vídeo.
Les amanides de pollastre per a Cap d’Any són plats molt habituals de vacances, molt nutritius i amb un sabor excepcional. El pollastre es combina amb força èxit amb molts productes: patates, pastanagues, ous, bolets. Quantes persones han provat d’afegir pinya a la llista d’ingredients?
El més destacat de l’amanida de flors de pinya amb pollastre per a l’any nou és la combinació de productes aparentment poc compatibles: carn de pollastre i pinya dolça. Tot i que les pinyes ja no es consideren exòtiques i les podeu comprar a qualsevol botiga de queviures, no tothom està acostumat al fet que es puguin utilitzar no només com a postres, sinó també amb un gran èxit en la preparació de plats principals per a festes. taula … Per a la nostra recepta d’amanida amb pollastre i pinya per a l’any nou, és millor prendre un producte en conserva, perquè té un sabor, una sucositat i una estructura de polpa òptimes.
El millor producte carni és el pit de pollastre, que no té greixos i es caracteritza per un sabor neutre.
Us suggerim que us familiaritzeu amb la nostra recepta d’amanida de flors de pinya per a l’Any Nou amb una foto del procés pas a pas i que la prepareu per a la taula festiva.
Vegeu també com cuinar l’amanida de Cap d’Any amb pollastre fumat.
- Contingut calòric per 100 g - 120 kcal.
- Racions: 5
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Filet de pollastre bullit - 500 g
- Pinyes en conserva: 300 g
- Fruits secs: 100 g
- Ous: 3-4 unitats.
- Maionesa - 100 g
- Pastanagues - 1 unitat.
- Formatge - 50 g
- Llavors de magrana: per decorar
Preparació pas a pas d’amanida de flors de pinya amb pollastre per l’any nou
1. Abans de preparar l’amanida amb pollastre i pinya per a l’any nou, prepareu els ingredients. Bulliu el filet de pollastre fins que estigui cuit en aigua salada amb l’afegit de llorer, traieu-lo del brou, deixeu-lo refredar i talleu-lo a daus de mida mitjana. Bulliu les pastanagues sense pelar, traieu-les de l’aigua bullent, refredeu-les, peleu-les i talleu-les també a daus petits.
2. Afegiu ous bullits, tallats a daus, a la massa de pastanaga i carn.
3. Primer fregiu els grans de nous en una paella seca, després tritureu-los amb una batedora o talleu-los amb un ganivet. Afegir amb maionesa als ingredients preparats prèviament i barrejar bé. No us exagereu amb un amaniment de maionesa, perquè la barreja hauria de ser prou flexible per tal que la flor de pinya mantingui bé la seva forma i es converteixi en la més popular entre totes les amanides amb pollastre per al nou any 2019.
4. Agafeu un plat pla ample i comenceu a disposar l'amanida. Si hi ha formes d’amanides, s’han d’utilitzar. Un dispositiu de cuina d’aquest tipus permet donar al plat la forma perfecta. La seva configuració no és crítica, perquè l’amanida es pot fer en forma de cilindre baix, cor, flor o rectangle. Tota la barreja s’ha d’embalar prou bé.
5. Tres formatges durs sobre un ratllador gruixut o fi i escampeu-los generosament sobre la preparació de l'amanida de pollastre per a l'any nou. Traiem les pinyes del pot, deixem escórrer el suc i les tallem a trossets: d’aquests elements formem diverses flors a la superfície de l’amanida. Col·loqueu les llavors de magrana dins de cada flor. De manera caòtica, traieu les branques del verd. Per evitar que el plat es meteoritzi, tapeu-lo amb cura amb film transparent o tapeu-lo amb una tapa profunda i envieu-lo a la nevera fins que se serveixi.
6. Una deliciosa amanida de flors de pinya amb pollastre ja està a punt per al nou any! Es serveix refrigerat abans de començar la celebració, juntament amb altres aperitius.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Amanida amb pollastre i pinya, la més deliciosa
2. Deliciosa amanida de full amb pollastre i pinya
